Carne de porco à alentejana

Este pratinho já não fazia há algum tempo...Saboroso!!!

Ingredientes:

Carne de porco - rojões

Ameijoas

2 dentes de alho

massa de pimentao

vinho branco

vinho tinto

azeite (pra fritar a carne)

batatas

alho em pó

azeite

Com umas horas de antecedência temperar a carne com os alhos picados, a massa de pimentão (+/- 2 colheres de sopa) e os vinhos (2 colheres de sopa de cada).

Descascar as batatas e corta-las em cubinhos pequenos. Coloca-las na actifry salpicar com alho em pó e regar com 1/2 colher de azeite.(Fiz em 15 min)

Colocar as ameijoas num tacho com água pra cozerem.

Num tacho colocar um bocadinho de azeite,quando estiver quente juntar a carne,sem os vinhos e sem os alhos.

Deixar fritar uns minutos mexendo.

As ameijoas cozem muito rápido,logo que comecem a abrir estão cozidas...

Juntar as ameijoas a carne e deixar mais uns minutos pra tomarem o gosto.

Entretanto as batatas também ficam fritas e é só junta-las à carne e envolver tudo...

Bom apetite...