quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Sopinha enriquecida






Um dia de frio...
Uns pedacinhos de carne que sobraram dum fondue...
Uma couve flôr a ficar murcha...

Isto e mais umas coisitas, só poderia dar numa sopinha bem quentinha e muito saborosa...




Ingredientes:

2 cenouras
1/2 curgete
1/2 cebola
1/2 couve-flôr
Água
Sal
Azeite
Pedacinhos de carne
1/2 copinho da bimby de arroz
1/2 cenoura

( não coloco os ingredientes a peso, porque fiz a olho,a balança da máquina está avariada)


No copo da bimby colocar os primeiros legumes cortados em pedacinhos e acrescentar água até ficarem tapados.
Programar 15 min temp 120º (varoma) vel 2.



Enquanto, cortar a restante meia cenoura em rodelas fininhas. A carne em pedacinhos pequeninos.




No final do tempo, retirar um pouquinho da água e programar 20 seg vel 9.
Se necessário acrescentar a água. Baixar com a espátula o que ficar agarrado ás paredes do copo e voltar a colocar mais 20 seg vel 9.




Acrescentar sal, a carne, a cenoura e o arroz.
Programar mais 10 min temp 100º vel 2 (inversa).
No final acrescentar um fio de azeite.




Ficou uma sopinha muito saborosa, que caíu muito bem num dia tão frio como estes...E que ajudou a que não se estragasse a couve flôr e os restinhos da carne!

2 comentários:

  1. Pois ficou uma maravilha!!! Também tento sempre aproveitar tudo cá em casa ;)
    Bjs,
    M.

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  2. Uma sopinha bem ao meu gosto...aliás eu sou amante de qualquer sopa. Beijinhos doces

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Obrigada por espreitarem este cantinho.
Voltem sempre.

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