quarta-feira, 17 de março de 2010

Sopa de nabiças viajadas







Este molhinho de nabiças veio de ponte de lima...Mais uma vez a minha madrinha quando foi ao norte lembrou-se de mim!!!

Fico tão feliz quando a minha mãe me manda por ela, ou ela própria me traz hortaliça de lá...é que em nada se parece com a hortaliça que aqui compro! Esta sim...sabe mesmo ao que se come...as nabiças sabem a nabiças..a couve sabe a couve...
Não é como a que se compra que não sabe a nada e às vezes ainda é amagrga como tudo!!!

Desta vez veio bem carregada de coisinhas coas para mim...era nabiças, grelos,tangerinas,ovos,umagalinha,um coelho...e tudo isto mesmo biológico, mesmo com o cheirinho caracteristico da minha querida terra que tantas saudades tenho...


Daí eu ter dado este nome a esta rica sopinha que deliciou os nossos estómagos...



Ingredientes:

2 Batatas
2 Cenouras
1 cebola pequena
Nabiças a gosto
Arroz a gosto
Azeite
Sal

Lavar e arranjar as nabiças. Em vez de as cortar com a faca, "penicam-se" com as mãos como se faz com a alface!






Cozer em água as batatas,a cenoura e a cebola, no final reduzir a puré. (Atenção para retirar a água em excesso antes de passar,e depois ir acrescentando à medida que achar necessário, para que não fique demasiado liquido).



Juntar os grão de arroz e sal, quando levantar fervura juntar as nabiças.



Deixar cozer em lume brando uns breves minutos...No final acrescentar um fio de azeite.




Deliciarem-se com uma sopinha quentinha num dia de frio.

7 comentários:

  1. Que delícia de sopa, boa para dias frios. Adorei o blor e estou seguindo.
    Fica o convite para conhecer o meu:
    http://picadinhodebacana.blogspot.com

    Um abraço
    João Mario

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  2. Que rica sopa, sim não tem nada a ver com as que compramos cá , tem outro sabor , quando trago da minha sogra deliciamos-nos cá em casa,bjs

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  3. Adoro sopinha de nabiças com a condição de serem feitas com nabiças a saber a nabiças, tal como as que a minha mãe muitas vezes me oferece também!! E aguardo já com babete colocada as próximas iguarias que virão com esses genuínos produtos de tão boa terra!!
    beijinho.

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  4. Adorei o nome da sopinha...bjcas
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

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  5. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    E, realmente, tens razão: os verdes comprados no supermercado não têm sabor nenhum! Qualquer dia ainda faço uma plantação na minha varanda!
    Bjssss,
    Madalena

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  6. Ai k delícia essa sopinha :)... Sabe tão bem sopa quentinha.-..
    beijo kida

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  7. M. deve ter uma varanda grande então eheheh! Olha eu nem varanda tenho!!!
    Xana,sopinha quente em dia fri é mesmo do melhor.
    Sonia Paula, o nome foi mesmo o que me lembrei ao olhar pras nabiças quando as imaginei no meio da sopinha!
    Isabel, eu também já estou à espera do proximo "carregamento" que será agora na páscoa,mas vamos mesmo nós lá buscar à terra...ainda tem um sabor mais especial!Ai saudades...
    Gina é verdade, as que compramos por vezes não sabem a nada mesmo...
    João Mário, obrigada pela visita...também vou já espreitar o teu blog...

    Beijinhos

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Obrigada por espreitarem este cantinho.
Voltem sempre.

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