sábado, 15 de maio de 2010

Creme de legumes enriquecido




Mais um dia frio...mais uma sopinha quentinha...que também serviu pra aproveitar umas sobras de frango cozido...

Ingredientes:

2 cenouras grandes
1 curgete
1 cebola pequenina
1/2 chav café de ervilhas
1 chav café de arroz
Sobras de frango cozido
Azeite e sal


Cortar as cenouras, curgete e cebola em pedaços pequenos e cozer em água.
Retirar parte da água e passar os legumes com varinha e ir acrescentando água conforme necessário.
Juntar o arroz e a carne desfiada,temperar de sal e deixar cozinhar uns minutos.
Juntar as ervilhas congeladas e deixar terminar de cozer.
No final dissolver um fio de azeite na sopa.



Ficou muito saborosa e serviu de refeição acompanhada de umas tostinhas com queijo.

4 comentários:

  1. Muito boa esta sopinha... o nosso corpo agradece! Beijinhos

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  2. Muito apetitosa a tua sopa, cheia de vitaminas.
    bjs

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  3. que bela sopa,uma delicia,sabe tão bem,bjs

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Obrigada por espreitarem este cantinho.
Voltem sempre.

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