domingo, 21 de agosto de 2011

Duo inclinado de gelatina de pêssego





Mais uma vez aqui mostro uma simples gelatina, esta de pêssego...é o que reina cá em casa por nesta altura!
A sugestão já aqui a deixei neste post. Por isso não é novidade...
Hoje a sugestão é mesmo de apresentação...

Ingredientes:
2 saquetas de gelatina de pêssego
500 ml de água a ferver
250 ml de água bem fria
250 ml de leite bem frio

Colocar a água a ferver num recipiente e juntar as 2 saquetas de gelatina, e mexer muito bem para que se dissolva.
Dividir o preparado em duas taças.
Numa acrescentar a água bem fria. Na outra juntar o leite bem frio. Mexer bem para que tudo se dissolva e fique um liquido bem homogéneo.

Dividir a gelatina que foi preparada com o leite em varios copos (uso copos da iogurteira). Coloca-los num tabuleiro e levar ao congelador, mas colocar o tabuleiro inclinado o máximo que se conseguir sem verter, para que a gelatina solidifique tal como mostro nas imagens. Deixar 8 minutinhos aproximadamente só até firmar, não deixar congelar.

Retirar e repartir pelos copinhos a restante gelatina preparada apenas com água, e levar ao frigorifico para que solidifique. Desta o tabuleiro coloca-se de forma normal e estável (não inclinado como anteriormente). Deixar no frio cerca de 2h.

Fica uma sobremesa com uma apresentação bem diferente, e que sabe sempre bem em cima de qualquer refeição!




Nota: para fazer esta sobremesa uso as gelatinas da marca Alsa - gelly-já, pois solidificam quase na hora e nem precisa levar-se ao congelador, basta colocar o tabuleiro inclinado num recipiente com água bem fria ou gelo);
Pode usar-se qualquer sabor de gelatina.

sábado, 20 de agosto de 2011

Pudim de chocolate Branco




A apresentação não está das melhores, mas "a pressa é inimiga da perfeição", e foi o que saiu...Mas de sabor? Não vos sei explicar...adorei...adorei...fez-me lembrar algo que comia em pequenina, mas não consegui perceber o quê...mas a cada colherada que metia na boca, as recordações de infância cresciam e cresciam...Posso confessar que o comi quase todo sozinha, e estava viciada de tal forma que foi em apenas um dia!
A receita não retirei de nenhum lado, apenas fui juntando ingredientes que tinha por casa (isto porque estava a "ressacar" por uma sobremesa docinha) e resultou neste maravilhoso "pudim"!
Tenho de o voltar a fazer, porque fiquei com a sensação que iria descobrir algo maravilhoso da minha infância e não consigo deixar de pensar nisso...não sei explicar...

Ingredientes:
500 ml de leite + (2 colh sopa de leite)
150 ml de natas
100 grs de chocolate branco
2 colheres de sopa de farinha custard
3 folhas de gelatina

Colocar as folhas de gelatina a hidratar num recipiente com água fria.
Colocar num tachinho ao lume, o leite e as natas e deixar começar a ferver, em lume baixo, juntar então o chocolate branco em pedaços mexendo para que se dissolva.
Dissolver a farinha custard em 2 colh sopa de leite frio, e juntar ao preparado mexendo sempre até que engrosse um pouquinho.
Retirar do lume.
Retirar as gelatinas da água, espreme-las e junat-las ao preparado ainda quente e mexer energicamente para que fique tudo muito bem misturado.
Colocar numa forma, previamente passada por água fria.
Levar ao frigorifico até solidificar (cerca de 4h).

Decorei com topping de chocolate.

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Gelatinas bi-color





Dias quentes...muito quentes...Só apetece coisas frescas e leves...e então se forem ligth é do melhor...
Deixo uma sugestão que é fácil de fazer, e que faz duma simples gelatina um sobremesa bem requintada.

Ingredientes:
1 saqueta de gelatina de tuti-fruti
1 saqueta de gelatina de morango
500 ml de água a ferver
250 ml de água bem fria
250 ml de leite bem frio

Num recipiente colocar 250 ml de água a ferver e juntar a saqueta de tuti-fruti, mexer para que dissolva bem. Dividir em 2 recipientes (125 ml em cada aproximadamente).
Num deles juntar 125 ml de água fria e mexer. No outro juntar 125 ml de leite frio e mexer bem.

Dividir a mistura que contem leite em várias taças, e levar ao congelador, cerca de 8 min (até ficar firme mas não congelada).
Retirar as tacinhas e dividir o conteúdo do preparado de getalinas de água, repartindo pelas taças a mesma quantidade, e levar de novo ao congelador pelo mesmo tempo.
Enquanto, prepara-se a gelatina de morango exatamente da mesma forma que a de tuti-fruti. E procede-se da mesma forma para as camadas, a primeira de gelatina e leite, vai ao congelador, e a ultima de gelatina e agua.

Levar ao frigorífico mais umas 2h para que solidifique bem.

E bem fresquinha pode comer-se a quantidade que se queira...sem remorsos, porque a gelatina é óptima para cabelo, unhas e firmeza de pele...e isto com a idade a avançar a lei da gravidade não perdoa!!!





Nota: para fazer maior quantidade é só duplicar a receita. Pode usar-se todos os sabores que se deseje.

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Queques de mousse de chocolate instantânea


A receita original vem do blog da Sónia uma grande menina nas invenções de bolos. A ideia de usar a receita mas transforma-la em queques vem do blog de uma grande amiga, a Hélia.

Deixo a receita original tal como consta no blog da Sónia, à frente deixo só as pequeninas alterações que fiz.
Ingredientes:

1 embalagem de mousse chocolate instantânea
4 ovos
1 copo de óleo (80 ml)
1 pacote de natas (200 ml)
130grs de açúcar (100 grs)
200grs de farinha
1 colh de sobremesa de fermento
Pepitas de chocolate a gosto

Pré-aquecer o forno a 180º.
No copo da bimby com a borboleta colocar os ovos e o açúcar e programar 5 min vel 4 temp 37º. No final do tempo colocar mais 5 min à vel 4.
Juntar as natas, o óleo e a saqueta da mousse instantânea e programar 15 seg vel 3.
Juntar a farinha com o fermente e programar 30 seg vel 4. Juntar as pepitas de chocolate e misturar 10 seg vel 3.

Colocar a massa em forminhas de queques,(coloquei as forminhas dentro de formas de silicone) e coloquei mais umas epitas só no topo de cada forminha.
Levar ao forno cerca de 25/30 minutos. Ir verificando a cozedura pois o tempo não é o mesmo para forminhas de silicone, de alumínio  e apenas as de papel, convém sempre ir verificando a cozedura para não queimar! O meu truque é quando começa a cheirar a bolo...quando se sente o cheirinho é sinal que está quase pronto...não sei se é do meu forno ou se acontece o mesmo com vocês, mas é assim que me guio...


 


Gostei muito destes queques...receita simples, ingredientes básicos, e os queques em si achei-os bastante fofinhos e não muito doces, tal como eu gosto!

Obrigada a todos vocês pela partilha diária nos vossos blogs, de culinária, de dicas, de poemas, de trabalhos, do dia a dia, de "disparates", de tudo...
Obrigada acima de tudo pelo bonito gesto da Partilha!
Como diz o ditado é "vivendo e aprendendo"!!!

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Uma ajudinha vossa se puderem e não se importarem...



Estou a participar num passatempo da Royal com esta minha sobremesa e gostava de receber o vosso voto se não se importarem de o fazer...

Só tem de entrar aqui na página da Royal do facebook e clicarem em "gosto" no topo da página, e depois procurar a minha fotografia, que é esta em cima e clicarem em "gosto" é este o link directo à minha foto...

Muito obrigada a todos.

Bolo de maçã e mel





Mais um bolo simples de fazer e maravilhoso para apreciadores de bolos de maçã.
Fica bem húmido, muito bom...

Ingredientes:

4 maçãs grandes
4 ovos
1 chav. de açúcar
2 colh sopa bem cheias de mel
1 chav. mal cheia de óleo
1 chav. de leite
3 chav. de farinha de trigo
1 colh. chá de fermento
Açúcar e canela para polvilhar

(*chávena de 250 ml)

Pre-aquecer o forno a 180º. Untar e polvilhar com farinha uma forma redonda sem buraco.
Descascar as maçãs e cortar em gomos finos e reservar.
Bater os ovos com o açúcar até formar uma espuma, juntar o leite, o mel e o óleo e mexer.
Acrescentar a farinha e o fermento e mexer bem.
Por fim juntar gomos de maçã reservando alguns, (cerca de uma maçã), mexer bem.
Deitar na forma e decorar com os gomos restantes. Polvilhar com açúcar e canela e levar ao forno cerca de 35 min (ir verificando a cozedura).

 



São dos meus bolos preferidos os de maçã, mas que tenham assim muita maçã no meio, e este com travo de mel estava delicioso!!!
Simplesmente adoro...

Mudanças...

Mudei  a imagem do blog!
Umas cores mais alegres....mais fresquinhas para estes dias de sol!

A ver se anima um pouquinho mais a alma...



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