Frango com bacon acompanhado de buzios

Uma refeição simples e bem saborosa. Fiz apenas para o marido, pois a minha "dieta", não me permetia abusar da sorte...

Parece uma grande quantidade mas não é, pois os pedacitos do frango eram pequeninos e ossudos!!! Mas ele também se alimenta bem...

Ingredientes:

Fango

Azeite

Paprica - 1 colh sobremesa

Bacon em cubos

Massa de buzios

Água e sal

Colocar a massa a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite.

Colocar 1 colh da actifry de azeite na cuba e a paprika, e programar 1 minuto.

Juntar o frango em pedacitos e  programar 12 minutos.

No final do tempo juntar o bacon em cubos e programar mais 5 minutos.

Entretanto a massa já estará cozida, escorre-se a água.

Retira-se o frango e junta-se a massa ao bacon e ao molho e programa-se mais 2 minutos.

 

Aqui o franguinho já prontinho.

Aqui a massa já prontinha.

Fica bem saborosa esta refeição, pois a massa fica com o sabor do molhinho do bacon e do frango. Não é de todo ideal para quem está de dieta mais rigorosa!!! Mas sempre podem fazer para o maridinho e vocês comerem uma sopinha como eu!!!

A minha sopinha, que na verdade também de ligth tem pouco. É uma sopinha de favas e com 2, apenas 2, rodelinhas de chouriço para dar uma carinha mais alegre á sopa e a mim!!!!

Refogados congelados prontos a usar

Neste momento estou desempregada, e o tempo sobra-me para muitas coisas. No entanto há "truques" que fazia quando trabalhava e que continuo a fazer, para poupar tempo em dias mais aterefados.

Gosto muito de cozinhar, gosto mais ainda de comer...mas não gosto de refeições que demorem muito tempo a preparar...gosto de começar e saber que dentro de uns breves minutos terei a refeição pronta, isto deve-se talvez ao facto de estar sempre "pronta" para comer...

Há dias que me dedico a adiantar as coisas para refeições, fazer pré-preparados que congelo, e que são de grande ajuda em dias mais complicados ou de maior preguiça. Coisas simples mas que nos facilitam a vida.

E estes refogados são uma das coisas que costumo ter sempre no meu congelador. Quando quero preparar algo rápido retiro uma dose, coloco dentro do tacho assim mesmo congelado, junto ou pouco de água a ferver e é só juntar a carne, ou peixe, arroz, massa, o que quiser...



Ingredientes:

3 cebolas
3 dentes de alho
Azeite
1/2 lata de tomate pelado(pequenas) ou polpa de tomate
1 cenoura (peuena)
1/4 pimento verde

Picar a cebola e os alhos, juntar o azeite e levar ao lume a refogar.

Deixar até ficar a cebola loirinha.

Picar o tomate pelado e limpar as sementes.

Picar o pimento e a cenoura.

Juntar um pouquinho de água e os legumes picados e deixar refogar um pouco mais até estes cozerem.

No final passo tudo com a varinha mais por causa do marido que não gosta de nada do que aqui contém, mas passadinho, come tudo que é uma maravilha!!!

Colocar em recipientes individuais,de tamanho para uma dose ajustada à familia de casa.

Deixar arrefecer e levar ao congelador.

Etiquetar nas caixinhas que tipo de refogado é para mais fácil identificarmos.

Pode variar-se no conteudo, só com tomate, com mais pimentos, com caril, com o que quiser-mos, e depois é só escolher mediante a refeição que queremos fazer.

Destes que acabei de mostrar e outros feitos só com tomate são os que tenho sempre no congelador, pois são os que mais se adequam às refeições cá de casa.

"Orelhinhas" tri-colores com mexilhão

As massas cá em casa são dos pratos favoritos, com carne ou com peixe ninguém lhes faz cara feia.
Com um fio de natas ficam sempre mais cremosas, mas, não são de todo os pratos mais indicados para uma dieta mais séria!!! Mas de vez em quando faz bem à alma...

São sempre refeições que se fazem em muito pouco tempo, ideais para dias aterefados!

Esta massinha ficou uma delicia...um prato a repetir sem duvida.

Ingredientes:

Massa "orelhinhas" tri-colores
Miolo de mexilhão (juntei também uma postinha de tintureira que tinha perdida no congelador)
Azeite
Polpa tomate
Natas

Coze-se a massa em água temperada de sal e um fio de azeite. Não se deixa cozer demasiado, pra que fique "al diente".

Enquanto a massa coze, coloca-se no wok ou numa frigideira um fio de azeite e junta-se o miolo de mexilhão. Deixa-se saltear um pouco para que vá libertando a sua àgua.

Acrescenta-se um pouquinho de polpa tomate para dar um pouco mais de sabor e de côr.

Entretanto a massa já estará cozida. Escorre-se.

Junta-se a massa ao mexilhão. Juntei aqui também a tintureira desfeita em pedaços.

Mistura-se tudo levemente.

Rega-se com um bom fio de natas e deixa-se cozinhar até estas começarem a engrossar.

Está pronta a servir, com um molho bem guloso...

Fecha-se os olhos à dieta e degusta-se com imenso prazer a  refeição!

Folhadinhos de Farinheira

Estes folhadinhos foram feitos para levar a casa de uns amigos no dia em que o Benfica foi campeão!

Juntamo-nos todos em casa deles para ver os "desgraçados" a ser campeões!!! Taditos também já mereciam...mas viva ao sporting!!!!

Algo simples e rápido de fazer, e para apreciadores de farinheira são muito bons!

Podem servir de entradas...

Ingredientes:

1 farinheira

1/2 placa de massa folhada fresca quadrada (lidl)

5 fatias de queijo

Abrir a massa folhada e dispor as fatias de queijo. Coloca-las encostadas à parte que será enrolada em primeiro para que ao enrolar o queijo fique no interior e não saia fora do rolo.(como está na imagem).

Terirar a pele à farinheira e dispo-la em cima do queijo.

Enrolar como se fosse uma torta.

Com uma faca fatiar o rolo com fatias de aproximadamente "1 dedo".

Dispor as fatias num tapete de silicone e levar ao dorno até a massa folhar e dourar um pouquinho.

(sim o meu tapete de silicone azul tá um "nojo", mas aquelas manchas não saem mesmo!!!, e os meus tapetes estão todos cortados ao meio porque o forno é pequenino!!!! miséria...)

Aqui saidinhos do forno...Ainda com o queijinho a derreter...

Ficam umas entradas muito saborosas, ou uns salgadinhos para um lanche!!!

Leilão para ajudar o Ratinho

Já aqui falei do Ratinho , agora a mamã está a fazer um leilão para ajudar a juntar mais uns tostõezinhos para levar o Ratinho ao médico no estrangeiro, está a aproximar-se o dia, mas ainda faltam uns tostõezitos!

A todos que possam contribuir espreitem e podem licitar as peças, que são feitas pela mãe deste guerreiro, e são peças lindas.

Aqui fica o endereço para poderem espreitar e se possivel ajudar : leilão do ratinho

Todos juntos conseguiremos ajudar este pequeno Grande Ratinho...

Obrigada a todos

"Ciclistas" com atum e molho verde

O calor estava a saber muito bem cá por estes lados...Mas hoje  a chuva veio fazer uma surpresa bem desagradável...

Nestes dias de calor que por cá andaram, as refeições frescas tiveram previlégio à mesa. Como tal deixo aqui uma dessas refeições.

Uma saladinha de ciclistas - feijão frade com atum.

O meu pai é que costumava chamar a este feijão de "ciclistas", nunca percebi porquê, mas achava sempre piada, e foi assim que comecei a gostar deste feijão.

Ingredientes:

Feijão frade

Ovos

Atum

Molho verde:

Cebola

Salsa

Azeite

vinagre

No dia anterior deixa-se o feijão de molho em água, para facilitar a cozedura.

Coze-se o feijão em água temperada de sal. E junta-se também os ovos para cozerem.

Os ovos já cozidos.

Escorre-se o atum, para que liberte o oleo.

Junta-se o atum ao feijão.

E decora-se com os ovos partidos em rodelas.

Molho verde

Pica-se a  cebola.

Junta-se a salsa picada.

Junta-se azeite e vinagre a gosto.

Aqui o molho prontinho a regar a salada.