terça-feira, 27 de março de 2012

Bolo pudim de chocolate




Este bolo estava em lista de espera há uns 2 anos... Foi uma longa espera para um resultado maravilhoso.
Na próxima faço-lhe apenas um acrescento de uma colherzita de licor no pudim, acho que ficaria 5 estrelas!!!


Ingredientes:
Bolo
3 ovos
1 cháv. de chá de açucar
150g de manteiga derretida
1 cháv. e meia de farinha
1 colh. de sopa rasa de fermento
1/2 chávena de chocolate em pó (usei chocolate do leite tipo "nesquik")
Meia cháv. de leite

Pudim
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite normal (a medida da lata do leite condensado)
 
Caramelo liquido para barrar
 
 
Ligar o forno a 180º e colocar um tabuleiro com água lá dentro para cozer o bolo em banho maria.
Barrar a forma com o caramelo liquido.
 
Bolo:
Numa taça juntar os ovos com o açucar e bater até ficar cremoso. Juntar a manteiga derretida e bater um pouco mais. Acrescentar a farinha, fermento, o chocolate e o leite e bater tudo muito bem. Colocar a massa na forma em cima do caramelo e reservar.
 
Pudim:
Numa taça colocar todos os ingredientes e bater bem.
Deitar o preparado do pudim ao de leve sobre a massa do bolo. 
O pudim vai "fugir" para baixo do bolo, pois este vai subir lentamente invertendo assim as posições das massas.
 
Colocar a forma no tabuleiro com a água e deixar cozer aproximadamente 1h. Fazer o teste do palito, se sair seco está pronto.
Deixar arrefecer por completo dentro da forma, caso se desenforme ainda quente o pudim tem tendência a rachar.




Notas: Ficou 1h15min. no forno por distracção minha, daí que o bolo de chocolate tenha ficado um pouquinho mais seco do que deveria.

7 comentários:

  1. Hummm...que aspecto maravilhoso, deve ter ficado uma delicia.
    Bjs

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  2. Esse bolo é fantástico! Uma verdadeira lição de química! ;)

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  3. Valeu a pena e espera pois saiu muito bem!!!Bem bonito!

    Bjoka
    Rita

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  4. Ja experimentei uma receita semelhante e gostei muito do resultado.
    Fica uma sobremesa bem vistosa.

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  5. Hummm.... delicioso.
    Está mesmo fantástico, adorei

    Bom fim-de-semana

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  6. Tem um aspeto delicioso, adorei :D
    Vou experimentar.

    PS.: Fico à espera da proxima receita deliciosa, ganhou uma nova seguidora ;)

    Beijinhos,
    Mariana
    nacozinhadamary.blogspot.pt

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  7. Oi Kristininha,
    Gostei de conhecer seu blog e as gostosas receitas que tem aqui, como a desse bolo-pudim.
    Voltarei mais vezes.
    Bj,
    Lylia

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Obrigada por espreitarem este cantinho.
Voltem sempre.

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