sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Feliz Natal

A todos vocês, amigos, seguidores e visitantes, um Feliz Natal para vocês e toda a vossa familia, com tudo de bom, principalmente muita saúde.


São os meus sinceros votos.


Obrigada por tudo!


(Logo que possa, passo por cá para vos explicar os motivos da minha ausência, e do provável, fim deste cantinho!)

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Parabens ao meu filhote e ao meu pai







Há 3 anos atrás nasceu a minha razão de viver... Entrei numa nova viagem da vida! A viagem melhor que algum dia poderia ter! Uma viagem cheia de percalços, cheia de desgostos, de amargura, mas cheia de tanto e tanto amor, de tanta ternura,de fecilidade tão grande, mesmo assim, uma viagem com um final trágico!
Uma viagem única, que jamais se repetirá...

Quando entrei nesta viagem, entrei com o mesmo sonho que todos, que existiria um "final feliz" para nós 3.
No 1º momento que vi o meu pequeno rebento senti algo inexplicável, algo tão bom, tão grande que me preencheu, e com ele bem juntinho ao meu peito, jurei-lhe amor eterno...jurei que o protegeria de todo mal que se aproximasse...jurei que o faria muito feliz...Jurei que iria tentar ser a melhor mãe do mundo! Algumas desta juras mantive e mantenho, outras percebi com o tempo que não as poderia cumprir...a alma partia-se em mil pedaços com esta falta...

Mas nesta viagem, nesta caminhada, ganhei muito...tive o melhor da vida! Vivi momento únicos...Senti coisas inigualáveis... Aprendi muito...

Por tudo isto, te desejo os parabéns a ti meu filhote...por teres sido o MEU FILHO, por me deixares ser Mãe, por me fazeres ser uma Mãe orgulhosa, uma Mãe babada...


Obrigada piolhinho por teres nascido...
Parabéns por este dia que ficará sempre como dos mais importantes da minha vida! Parabéns TIAGO!










(Porque foi por ele, ou melhor por falta dele (meu filho) que este blog foi criado.)








Parabéns pai, por mais um ano...Que venham muitos muitos muitos mais pela frente com muita saúde e muita força de viver...
Apesar desta distância que nos separa e não lhe puder dar um abraço hoje, dou-o em pensamento! Está sempre no meu coração...

sábado, 13 de novembro de 2010

Muffins de chocolate da Gracinda






 Há determinadas coisas na nossa vida que nos marcam de forma estranha...Que sempre que as sentimos nos fazem lembrar a mesma pessoa...Um perfume...uma imagem...um som...uma receita!!!

É o caso destes muffins... Uma receitinha da querida Gracinda! Desde que fiz a primeira vez que simplesmente adoramos!! Não são muito doces, aos mais gulosos aconselha-se colocar um pouquinho mais de açúcar! Repito imensas vezes, e em todas as vezes que estou a fazer lembro-me da Gracinda...Lembro-me dela à minha maneira porque não a conheço pessoalmente!!! Mas com quem já tive conversas muito muito agradáveis. É "apenas" mais uma pessoa muito querida que guardo no peito sempre!!!
Obrigada amiga pela receitinha, pelas conversinhas, pelas comprinhas, e por tudo...eheheeh. Beijinho


Ingredientes:

2 Ovos grandes (usei 3 ovos pequenos)
180 grs de Açúcar amarelo
3 colh de sopa de Manteiga s/sal derretida (usei vaqueiro)
240 ml de Leite
1/2 colh de chá de Aroma de baunilha
185 grs de Farinha
60 grs de Cacau
1/2 colher de chá de Fermento em pó (usei bicarbonato sódio)
2 colheres de sopa de Pepitas de chocolate branco (não usei)
2 colheres de sopa de Pepitas de chocolate amargo

Pré aquecer o forno a 180º.




No copo da bimby (ou batedeira) juntam-se os ovos e o açucar e programa-se 4 min vel 4.




Junta-se a manteiga derretida e programa-se mais 2 minutos a vel 4.



Junta-se a o leite e o aroma de baunilha e mistura-se mais 2 min a vel 4.



Na velocidade 4 junta-se a farinha, o cacau e o fermento e deixa-se mais uns segundos para que fiquei tudo bem misturado!



Acrescentam-se as pepitas e envolve-se mais uns segundos.


Deita-se o preparado em forminhas e leva-se ao forno durante cerca de 20/25 minutos.(Convém verificar pois depende sempre dos fornos.)
Coloquei mais umas pepitas no cimo de cada forminha.




Como usei formas de queques pouco resistentes coloquei algumas forminhas dentro das formas de silicone.
E foram as que ficaram mais direitinhas, pois como se vê na foto em baixo, as outras "deformaram" um pouco!





Absolutamente irressitiveis!!! Não muito doces, nada enjoativos!!! Adoro mesmo estes muuuuuuffins!!!
Com um cházinho quentinho a acompanhar....um belo lanche!


quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Tarte de maçã, canela e amêndoa





É coisa muito rara acontecer nesta casa, mas há poucos dias descobri uma embalagem de massa folhada no frigorífico com a validade a terminar no próprio dia!!!
Foi só olhar para a fruteira e concluir o que ia fazer com a massa folhada...

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada fresca
3 maçãs
Sumo de limão
6 colheres de sopa de bage cremin
6 colheres de sopa de  açucar
Água quanto baste
Canela em pó
Amêndoa laminada a gosto


Pré-aquecer o forno a 190º.


Descascar e descaroçar as maçãs. Cortar em gomos finos e regar com sumo de limão para não oxidar.



Colocar a massa folhada numa tarteira. coloco com o papel vegetal que vem juntamente com a massa!



Numa tacinha colocar o bage cremin, o açucar e juntar água até obter a consistência desejada do creme.


Espalhar o creme em cima da massa folhada.


Dispor a maçã em cima do creme.


Salpicar com canela em pó a gosto e amêndoa laminada.
Levar ao forno até ficar douradinha e a massa folhada bem cozida!





Ficou excelente!!! A amêndoa estaladiça fica demasiado bom!!!












Bifinhos de porco com molho chilli doce







Nos supermercado LIDL costumam fazer umas promoções temáticas, com ingredientes de outros países e de outras culturas! Com sabores do mundo... Gosto imenso, e tento sempre trazer algo novo para experimentar. Como já mostrei aqui e aqui .
Este molhinho que mostro hoje já o experimentei varias vezes, doce, normal e picante! Gostamos de todos por isso repetimos sempre que aparecem! Acho que pertence ao grupo dos produtos Asiáticos, não tenho certeza pois já fiz há algum tempo atrás!

Desta vez fiz com carne de porco, mas sinceramente prefiro com frango ou peru, porque a carne de porco fica um cadinho mais rija que as carnes brancas, feita assim desta forma.
Mas aqui fica a sugestão pois estava bom na mesma!

Ingredientes:

Bifanas de porco
Cogumelos laminados
Milho cozido
Azeite
1 frasco de molho de Chilli doce (lidl)



Partir as bifanas em pedaços pequeninos.
Numa frigideira colocar um fio de azeite e deixar aquecer um pouco, e juntar a carne, deixar fritar um pouquinho!



Juntar os cogumelos e o milho e mexer bem.






Juntyar o molho de chilli e mexer bem. Deixar cozinhar uns minutos em lume brando até a carne estar cozinhada.








Acompanhei com arroz thaí jasmine .  Fica um molhinho delicioso.

segunda-feira, 8 de novembro de 2010

Bolo de fécula de batata com ananás


Andava com desejos de um bolinho assim...era mesmo isto que me apetecia...
Até que um dia dei de caras com o blog Tricas e nicas e exatamente com esta receita postada!!! Fiquei a babar e logo logo fui fazer.

Fiz pequenas alterações.


Ingredientes:




Bolo:
6 ovos

220 grs de açúcar
100 grs de fécula de batata
1 colh. de sopa de farinha de trigo
1 colh. de sopa de farinha custard
1 colh de chá de fermento em pó

Recheio:
1 lata de ananás
1 pacote de natas
1 colher de sopa de açucar


Pré-aquecer o forno a 180º.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha.
Separar claras e gemas.


Bater as claras em castelo. Fiz no speedy chef da tupperware, en poucos segundos, e ficam mesmo espessas, como se vê pelas fotos.



Juntar o açúcar às claras e mexer, mas sem bater.






Juntar a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento. Mexer bem.








Acrescentar as gemas e mexer novamente.




Por fim juntar a fécula de batata e mexer.




Colocar a massa na forma untada. E levar ao forno cerca de 35/40 minutos.


Aqui mesmo à saida do forno.
Deixar o bolo arrrefecer.



Cortar o bolo em duas partes no sentido horizontal.
Escorrer o ananás aproveitando a calda. Partir o ananás em pedacinhos pequenos.
Regar a parte de baixo do bolo com a calda do ananás.





Bater as natas em castelo e juntar o açúcar  bater mais um pouquinho.


Colocar as natas na parte inferior do bolo e o ananás em pedaços.






Colocar a parte de cima do bolo em cima do recheio.




Cortar e devorar!!!

Era mesmo isto que andava a necessitar!!!

O marido não gosta de ananás, por isso muito muito raramente faço sobremesas com ananás, até porque quando faço tenho de comer eu tudo(que sacrificio!!!!).

E este bolinho foi todo devorado por mim...hummmmm....


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