Fajitas

Costumo fazer as minhas compras em vários supermercados, porque os tenho quase todos aqui ao lado de casa. O que me permite estar sempre atenta para aproveitar as promoções neles disponiveis.

O LIDL é um deles...Gosto particularmente das semanas temáticas que ele nos apresenta. Traz até nós ingredientes e sabores de vários países... E se em tempo de crise não podemos viajar até lá para conhecer a cultura, podemos viajar através do lidl conheccendo um pouco os sabores...

 E foi assim que viajamos até ao México, um dia destes...

Uma refeição que adoramos de facto e muito simples de preparar...

Ingredientes:

1 kit para Fajitas

2 bifes de perú

1/2 pimento vermelho

1/2 cenoura

1 lata de cogumelos

1/2 lata de milho (das pequeninas)

Azeite

Leite ou natas para barrar

Este é o kit Fajita é composto por uma embalagem de tortilhas, uma saqueta de preparado aromático e uma saqueta de molho fajita.

Parte-se a carne em pedaços pequenos, o mesmo com o pimento.

Raspa-se a cenoura. 

Escorre-se os cogumelos.

No wok ou frigideira, coloca-se um fio de azeite e a carne e deixa-se fritar um pouco.

  Juntar o preparado aromático a 100 ml de água e mexer bem, para se dissolver.

Acrescentam-se os cogumelos à carne.

E junta-se o preparado aromático, e deixa-se cozinhar um pouco.

Junta-se agora o milho e a cenoura raspada.

E por fim o molho fajita e deixa-se cozinhar uns 2 minutinhos.

Levam-se as tortilhas ao microondas para aquecer durante 1 minuto a temperatura média.

Barram-se com as natas ou com leite.

Coloca-se umas folhas de alface no centro das tortilhas.

Dispõe-se um pouco da carne já pronta em cima da alface e enrola-se as tortilhas com as laterais para o interior como está nas fotos em baixo.

Saboreiam-se estas Fajitas imaginando-nos num fim de tarde quente, sentados numa esplanada contemplando uma bela paisagem cheia de cactos!!!! (nunca fui ao México!!! México pra mim é México= cactos!!!)