Recebi a noticia que tanto desejei...

Minhas queridas/os, não vos venho mostrar nenhuma receita, nem nada pertencente à minha cozinha!!!
Venho dizer-vos que estou muito feliz...apenas isto! hoje senti-me como uma criança quando recebe um presente que tanto anseia...até pulos dei na rua!!

Finalmente consegui trabalho/emprego... exatamente aquilo que sempre sonhei desde pequenina: vou ser AMA domiciliar, para uma associação!
Em minha casa vou cuidar de 4 crianças...aquilo que sempre sonhei...estar no meio de crianças!
Aquilo que sinto que necessito agora, sentir, ver e contribuir para a alegria de pequenas gentes...sentir a maravilha de ver um sorriso sincero naqueles rostinhos que não mentem...

É só para começar em setembro, mas antes vou fazer um estágio/formação para melhor me preparar.

Sei que não vai ser fácil...sei que é exaustivo...sei que vai ser muito esgotante...mas tenho a certeza absoluta que vai ser muito, mas mesmo MUITO compensador...

Não tem nada a a ver eu sei, mas visto não "puder" ter por enquanto mais um desejado filhote, vou contentar-me em acompanhar outros filhotes de outras pessoas...vou treinar para os nossos quando chegarem!!!

Vou continuar a dar o carinho, o amor, a felicidade, a ternura, que tanto queria dar ao nosso anjinho, agora vou distribuir todos este amor por 4 pequeninos que me vão encher a casa de alegria novamente....

Sinto-me mesmo muito feliz...há muito que não me sentia assim tão bem!!!

Sinto que pode ser agora que a nossa vida comece a entrar nos eixos, e os problemas, as chatices, as dores de cabeça (não vão desaparecer), mas vão acalmar...já merecemos isso!

Tem sido muito boas noticias nestes ultimos dias...já não estou habituada a tanta coisa boa me acontecer...

 - Recebi uma proposta de trabalho na 5ª passada, só por uns dias, mais para a frente, por isso ainda talvez aceite!
 - Recebi uma outra proposta na 6ª feira, era apenas para esse fim de semana, mas foi muito em cima da hora, não estava a contar e dei-me ao "luxo" de recusar...
 - Fomos chamados para a consulta de genética no hospital, para sermos avaliados, para puder dar-mos maninhos ao nosso anjinho,logo que nos seja possivel, a nivel médico e financeiro.
 - Tenho tido bastantes encomendas dos meus trabalhinhos que tanto adoro a fazer, o facto de ter o blog ( kristininha com tinta ) têm ajudado muito para essas vendas, que tanto nos têm auxiliado nas finanças cá de casa, e que é uma coisa à qual me tenho dedicado com toda a alma, porque adoro fazer cada trabalhinho!



Por isso aqui quero deixar o meu MUITO OBRIGADA a todas/os vocês, pelo vosso apoio em tudo, pelas vossas encomendas do meu outro blog , por me fazerem sentir bem em vir aqui publicar as receitinhas cá de casa e por ler os vossos maravilhosos comentários...obrigada por todos esses minutos que me dispensam diariamente...Peço desculpa a todas/os bloguieiros que eu sigo, por não ter estado tão presente nos vossos cantinhos ultimamente, mas a falta de internet a tenho tido, e a falta de tempo, dedicada aos trabalhinhos, tem-me impossibilitado de vos visitar regularmente...

E quero deixar aqui um MUITO OBRIGADA de todo coração há pessoa que mais amo neste mundo, o meu querido marido...sem ti não sei o que seria de mim hoje...obrigada amor por tudo, pela tua santa paciência, pelo teu apoio, pelo teu carinho, pelo teu amor...por tudo...obrigada por seres o meu melhor amigo...obrigada por seres o meu marido...MUITO OBRIGADA, sabes que te amo, cada vez mais?

Fondue de Chocolate e frutas

Quem não gosta de um fondue de chocolate acompanhado de fruta???

Pois cá em casa nós gostamos e muito...e quando temos jantares com amigos lá acabamos sempre por repetir o fondue, juntamente com outras sobremesas...pois é uma sobremesa do gosto geral, embora a fruta possa sempre variar, conforme os gosto e a época! Mas regra geral é apreciado por todos!!!

Este foi mais uma entre muitos outrsos...

Ingredientes:

1 tablete de chocolate de culinária

1 pacote de natas pequeno

fruta a gosto:

1 banana

1 kiwi

1 manga

3 fatias de abacaxi

3 metades de pessego (em lata)

1 pêra

10 morangos

 

Descascar e cortar as frutas em pedaços pequenos.

Partir o chocolate em pedacinhos e levar ao microondas a derreter. Costumo colocar ao inicio 35 seg, abro mexo, coloco mais 20 seg e vou abrindo mexendo e colocando mais 20seg para que o chocolate não queime.

Logo que esteja derretido, vou juntadndo as natas aos poucos fazendo o mesmo processo de cima, ou seja: junto natas (3 colh de sopa) mexo e coloco 20seg, abro, mais natas mexer e mais 20seg, até terminar as natas, ou obter a espessura desejado do chocolate.

Transferir para o recipiente do fondue, colocar uma velinha acesa, por baixo para manter o chocolate quente.

É muito simples de fazer, a explicação pode parecer mais complicada, mas é de facto muito simples.

 

 

Aqui já a malta a atacar o dito cujo!!!

É só mergulhar a fruta no chocolate e deliciar-se...

Sim, sim, claro que engora...ah mas que se lixe!!! Uma vez não são vezes e sabe maravilhosamente bem!!!!

Frango com bacon acompanhado de buzios

Uma refeição simples e bem saborosa. Fiz apenas para o marido, pois a minha "dieta", não me permetia abusar da sorte...

Parece uma grande quantidade mas não é, pois os pedacitos do frango eram pequeninos e ossudos!!! Mas ele também se alimenta bem...

Ingredientes:

Fango

Azeite

Paprica - 1 colh sobremesa

Bacon em cubos

Massa de buzios

Água e sal

Colocar a massa a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite.

Colocar 1 colh da actifry de azeite na cuba e a paprika, e programar 1 minuto.

Juntar o frango em pedacitos e  programar 12 minutos.

No final do tempo juntar o bacon em cubos e programar mais 5 minutos.

Entretanto a massa já estará cozida, escorre-se a água.

Retira-se o frango e junta-se a massa ao bacon e ao molho e programa-se mais 2 minutos.

 

Aqui o franguinho já prontinho.

Aqui a massa já prontinha.

Fica bem saborosa esta refeição, pois a massa fica com o sabor do molhinho do bacon e do frango. Não é de todo ideal para quem está de dieta mais rigorosa!!! Mas sempre podem fazer para o maridinho e vocês comerem uma sopinha como eu!!!

A minha sopinha, que na verdade também de ligth tem pouco. É uma sopinha de favas e com 2, apenas 2, rodelinhas de chouriço para dar uma carinha mais alegre á sopa e a mim!!!!

Refogados congelados prontos a usar

Neste momento estou desempregada, e o tempo sobra-me para muitas coisas. No entanto há "truques" que fazia quando trabalhava e que continuo a fazer, para poupar tempo em dias mais aterefados.

Gosto muito de cozinhar, gosto mais ainda de comer...mas não gosto de refeições que demorem muito tempo a preparar...gosto de começar e saber que dentro de uns breves minutos terei a refeição pronta, isto deve-se talvez ao facto de estar sempre "pronta" para comer...

Há dias que me dedico a adiantar as coisas para refeições, fazer pré-preparados que congelo, e que são de grande ajuda em dias mais complicados ou de maior preguiça. Coisas simples mas que nos facilitam a vida.

E estes refogados são uma das coisas que costumo ter sempre no meu congelador. Quando quero preparar algo rápido retiro uma dose, coloco dentro do tacho assim mesmo congelado, junto ou pouco de água a ferver e é só juntar a carne, ou peixe, arroz, massa, o que quiser...



Ingredientes:

3 cebolas
3 dentes de alho
Azeite
1/2 lata de tomate pelado(pequenas) ou polpa de tomate
1 cenoura (peuena)
1/4 pimento verde

Picar a cebola e os alhos, juntar o azeite e levar ao lume a refogar.

Deixar até ficar a cebola loirinha.

Picar o tomate pelado e limpar as sementes.

Picar o pimento e a cenoura.

Juntar um pouquinho de água e os legumes picados e deixar refogar um pouco mais até estes cozerem.

No final passo tudo com a varinha mais por causa do marido que não gosta de nada do que aqui contém, mas passadinho, come tudo que é uma maravilha!!!

Colocar em recipientes individuais,de tamanho para uma dose ajustada à familia de casa.

Deixar arrefecer e levar ao congelador.

Etiquetar nas caixinhas que tipo de refogado é para mais fácil identificarmos.

Pode variar-se no conteudo, só com tomate, com mais pimentos, com caril, com o que quiser-mos, e depois é só escolher mediante a refeição que queremos fazer.

Destes que acabei de mostrar e outros feitos só com tomate são os que tenho sempre no congelador, pois são os que mais se adequam às refeições cá de casa.

"Orelhinhas" tri-colores com mexilhão

As massas cá em casa são dos pratos favoritos, com carne ou com peixe ninguém lhes faz cara feia.
Com um fio de natas ficam sempre mais cremosas, mas, não são de todo os pratos mais indicados para uma dieta mais séria!!! Mas de vez em quando faz bem à alma...

São sempre refeições que se fazem em muito pouco tempo, ideais para dias aterefados!

Esta massinha ficou uma delicia...um prato a repetir sem duvida.

Ingredientes:

Massa "orelhinhas" tri-colores
Miolo de mexilhão (juntei também uma postinha de tintureira que tinha perdida no congelador)
Azeite
Polpa tomate
Natas

Coze-se a massa em água temperada de sal e um fio de azeite. Não se deixa cozer demasiado, pra que fique "al diente".

Enquanto a massa coze, coloca-se no wok ou numa frigideira um fio de azeite e junta-se o miolo de mexilhão. Deixa-se saltear um pouco para que vá libertando a sua àgua.

Acrescenta-se um pouquinho de polpa tomate para dar um pouco mais de sabor e de côr.

Entretanto a massa já estará cozida. Escorre-se.

Junta-se a massa ao mexilhão. Juntei aqui também a tintureira desfeita em pedaços.

Mistura-se tudo levemente.

Rega-se com um bom fio de natas e deixa-se cozinhar até estas começarem a engrossar.

Está pronta a servir, com um molho bem guloso...

Fecha-se os olhos à dieta e degusta-se com imenso prazer a  refeição!

Folhadinhos de Farinheira

Estes folhadinhos foram feitos para levar a casa de uns amigos no dia em que o Benfica foi campeão!

Juntamo-nos todos em casa deles para ver os "desgraçados" a ser campeões!!! Taditos também já mereciam...mas viva ao sporting!!!!

Algo simples e rápido de fazer, e para apreciadores de farinheira são muito bons!

Podem servir de entradas...

Ingredientes:

1 farinheira

1/2 placa de massa folhada fresca quadrada (lidl)

5 fatias de queijo

Abrir a massa folhada e dispor as fatias de queijo. Coloca-las encostadas à parte que será enrolada em primeiro para que ao enrolar o queijo fique no interior e não saia fora do rolo.(como está na imagem).

Terirar a pele à farinheira e dispo-la em cima do queijo.

Enrolar como se fosse uma torta.

Com uma faca fatiar o rolo com fatias de aproximadamente "1 dedo".

Dispor as fatias num tapete de silicone e levar ao dorno até a massa folhar e dourar um pouquinho.

(sim o meu tapete de silicone azul tá um "nojo", mas aquelas manchas não saem mesmo!!!, e os meus tapetes estão todos cortados ao meio porque o forno é pequenino!!!! miséria...)

Aqui saidinhos do forno...Ainda com o queijinho a derreter...

Ficam umas entradas muito saborosas, ou uns salgadinhos para um lanche!!!

Leilão para ajudar o Ratinho

Já aqui falei do Ratinho , agora a mamã está a fazer um leilão para ajudar a juntar mais uns tostõezinhos para levar o Ratinho ao médico no estrangeiro, está a aproximar-se o dia, mas ainda faltam uns tostõezitos!

A todos que possam contribuir espreitem e podem licitar as peças, que são feitas pela mãe deste guerreiro, e são peças lindas.

Aqui fica o endereço para poderem espreitar e se possivel ajudar : leilão do ratinho

Todos juntos conseguiremos ajudar este pequeno Grande Ratinho...

Obrigada a todos

"Ciclistas" com atum e molho verde

O calor estava a saber muito bem cá por estes lados...Mas hoje  a chuva veio fazer uma surpresa bem desagradável...

Nestes dias de calor que por cá andaram, as refeições frescas tiveram previlégio à mesa. Como tal deixo aqui uma dessas refeições.

Uma saladinha de ciclistas - feijão frade com atum.

O meu pai é que costumava chamar a este feijão de "ciclistas", nunca percebi porquê, mas achava sempre piada, e foi assim que comecei a gostar deste feijão.

Ingredientes:

Feijão frade

Ovos

Atum

Molho verde:

Cebola

Salsa

Azeite

vinagre

No dia anterior deixa-se o feijão de molho em água, para facilitar a cozedura.

Coze-se o feijão em água temperada de sal. E junta-se também os ovos para cozerem.

Os ovos já cozidos.

Escorre-se o atum, para que liberte o oleo.

Junta-se o atum ao feijão.

E decora-se com os ovos partidos em rodelas.

Molho verde

Pica-se a  cebola.

Junta-se a salsa picada.

Junta-se azeite e vinagre a gosto.

Aqui o molho prontinho a regar a salada.