Doce espumoso de ananás

Uma sobremesa que experimentei pela primeira vez!
Retirei do blog de uma grande amiga a Hélia .
Ficou diferente da sobremesa da Hélia porque o leite evaporado foi mais batido que o dela, então a minha sobremesa ficou mais mousse, e o dela ficou mais cremoso!

Como a minha ideia era ser desenformado e parti em fatia, acrescentei 2 folhas de gelatina.Mas não resultou a 100%. Deu para desenformar, mas a gelatina poisou um pouco no fundo da forma! O que de aspecto não ficou muito bonito,mas de sabor estava muito bom,e comeu-se todinha! Gostei muito.

Ingredientes:

1 lata de ananás em calda
1 lata de leite evaporado
1 saqueta de gelatina de ananás
2 folhas de gelatina


Colocam-se as folhas de gelatina a hidratar num alguidar com água.

Parte-se o ananás em pedacinhos pequeninos! E reserva-se a calda num tachinho!

Leva-se ao lume a calda do ananás com a gelatina dissolvida, mas sem deixar ferver! Só para que fique bem quente.No final junta-se as folhas de gelatina escorridas e mexe-se bem para que se dissolvam.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco!

 Bater o leite evaporado durante uns minutos para que faça alguma espuma! Não fica nada parecido com natas nem claras batidas...Fica liquido mas com espuma em cima apenas. Fiz no speedy chef.

 Junta-se o leite evaporado batido, à mistura da calda com as gelatinas.(aqui vê-se o leite espumoso, mas liquido.)
Mistura-se um pouco para que fique uma mistura homogénea.

No fundo das forma a usar coloca-se o ananás em pedaços.

Junta-se a mistura anterior ao ananás.

Leva-se ao frigorifico por umas 3 horas para solidificar.

De aspecto não ficou muito bonito, mas de sabor estava muito agradável.
Uma sobremesa fresquinha e nada calórica!