Atum com grâo

Esta receita foi retirada de um folheto da "dica da semana" do lidl...

Foi experimentada,aprovada e já muitas vezes repetida...










Ingredientes:





2 latas de atum

1 frasco de grão de bico

1/2 lata de tomate pelado

Azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 caldo de galinha (ou peixe)

Pimenta

Queijo ralado

Num tachinho colocar azeite,cebola e alhos e deixar alourar. Juntar o tomate em pedacinhos,o cubo de galinha,e deixar refogar uns 2 minutos.

Para quem não gostar de cebola, passa-se tudo com a varinha. (cá em casa tem de ser sempre assim!!!)

Juntar o atum escorrido e a folha de louro e um cadinho de pimenta e sal se caharem necessário,normalmente não coloco. E deixar apurar +/- 3 min...

Juntar então o grão e metade da agua do frasco...Se acharem que fica seco,então adicionar a agua toda...Deixar cozinhar em lume brando durante 5 minutos.

Colocar tudo num tabuleiro de ir ao forno e polvilhar com queijo ralado...Eu também coloquei 3 fatias de bacon que andavam perdidas no frigorifico...

Vai ao forno a gratinar até o queijo ficar bem derretido...

Fica delicioso....Então com o queijinho derretido: hummm....

sobremesa de pessego

Esta é uma sobremesa muito fresquinha,leve,ligth e desenjoa no final de uma refeição mais pesada...

A receita foi retirada do blog da Andrei Gambez que tem receitas muito apetitosas...Apenas acrescentei o pessego pra se tornar mais rica esta sobremesa.

Ingredientes:

700 grs de agua

2 saquetas de gelatina (usei de pêssego)

2 iogurtes(usei de côco)

1 lata de pêssego em calda das pequenas (ou metade de uma grande)

Juntar a gelatina em metade da água a ferver e mexer bem e juntar a água fria.

Juntar os iogurtes e mexer muito bem...

Numa forma colocar o pêssego cortado aos bocadinhos e deitar a mistura anterior.

Levar ao frigorifico,mexendo mais ou menos passados 20 min para que o iogurte se misture e nao assente no fundo da forma.

Convêm deixar no frigorifico pelo menos 4h para solidificar bem.

O ideal será fazer no dia anterior.

Fica muito saboroso e bastante light e nada enjoativo (pelo menos nós não achamos).

Vai uma fatia???

Frango com esparguete

Quando pergunto ao meu marido o que lhe apetece pra jantar,já sei a resposta,é sempre a mesma: esparguete com frango!!! E depois de eu dizer: outra vez??? Ele reponde entao faz um franguinho com esparguete!!! - coisas de doidos!!!
As saudades já eram tantos que lhe fiz o esparguete com frango...

Ingredientes:

Frango

Esparguete

1 cebola

1 dente de alho

Azeite

1 cubo caldo de galinha

1 cenoura

3 colh sopa de polpa de tomate

40 ml vinho branco

Agua

sal

Faz-se um refogado com a cebola o alho e o azeite. (parto a cebola em meias luas porque depois é pra passar tudo).

Quando a cebola já estiver bem lourinha,juntar a cenoura em pedaços,a polpa tomate,o cubo galinha e o vinho branco,deixar refogar durante uns 4 minutos +/-. E depois passar tudo com a varinha.

Juntar o frango e sal se necessario...e um pouco de agua. Deixar o frango estufar uns 10 minutos. Quando já parecer que está a ficar cozido,juntar mais agua suficiente pra cozer o esparguete.

Quando começar a ferver juntar o esparguete...Deixar cozer em lume brando mais uns 10 minutos...Verificar a cozedura e temperos.

E prontinho para o maridinho se deliciar...

Torta de cenoura

Eu bem queria fazer uma torta de c enoura deliciosa como a da mina amiga IVA mas nao cheguei lá...
Tava boa mas muito longe da que ela costuma fazer...
Levou pouca cenoura e pouca canela...
Na proxima já levará mais...

Ingredientes:

380 grs cenoura
250 açucar
4 ovos
4 colh sopa farinha
1 colh chá fermento
1 colh sopa canela
1 pau canela
raspa de laranja

cozer a cenoura com o pau de canela.

Depois de cozida passa-la bem,com a varinha ou na bimby vel 5,7,9 20 seg

Juntar os ovos o açucar e a raspa da laranja.Mexer muito bem.

Juntar a farinha e o fermento e envolver tudo.

Juntar a canela.mexar um pouco mais.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal barrado com manteiga. Deitar o creme.

Espalhar bem pra ficar uniforme, e vai ao forno a 170º +/- 20 minutos

Quando retirar do forno,colocar em cima de um pano polvilhado de açucar e enrolar.

Eis a torta...Já fatiada pra arrefecer mais rápido pois a fome era muita!

O interior...Fica tipo queijada...Não fica seca...Hum...Já comia uma fatia agora...

Gnocchi

Antes de mais devo dizer-vos que é muito raro experimentar coisas novas cá em casa,porque sempre que o faço o meu marido fica logo a "torcer o nariz"...Eu gosto,de experimentar novos ingredientes,mas ele não...Mas eu tenho insistido muito...
Não conhecia estas batatas...Comprei no lidl,e por engano!!! Estava ao lado de umas massas com recheio e trouxe uma de cada pra experimentar!!!
Só mais tarde é que li o rótulo e percebi que eram umas batatinhas!!!
Gostei...o marido não achou piada!!!



Ingredientes:

1 emb de gnocchi
água
sal



Colocar água num tacho bem salgadinha...Quando ferver juntar o/a gnocchi...

Logo que comecem a boiar na égua é sinal que estão prontas...Retirar e escorrer...

E saborear...

Bolachinhas de canela

A receita destas bolachinhas foi retirada de um dos melhores blogs que costumo visitar : Luisa Alexandra tem bolachinhas maravilhosas,bolos lindos,e de certo saborosos, e afins...muitas coisas boas...Se não conhecem,vão lá dar uma espreitadela e ficarão fãs...

Ingredientes:
100 grs açucar
180 grs margarina (só coloquei 160 grs)
1 ovo
300 grs farinha
1 colh sopa de canela em pó
Colocar tudo no copo da bimby e programar 15 seg vel 6. Depois 2 min vel amassar(espiga).
No final fazer uns rolinhos com a massa,colocar no dispara biscoitos e disparar pra uma folha de papel vegetal, ou pra um tapete de silicone(sem duvida muito mais prático).
Vai ao forno a 200º mais ou menos 5 min...no meu demora um cadinho mais...
E ficam com optimo aspecto e deliciosos. E não são muito doces por isso não se tornam enjoativos...
Aqui já numa caixinha pronta a ser oferecida a minha esteticista que é uma querida...UM Beijinho Tania..

Bifinhos de perú com molho de cogumelos

Estava muito saboroso...

Bifinhos de perú

leite

1 saqueta molho de cogumelos

1/2 lata de cogumelos

1 colh sopa de polpa tomate

massa espirais

Colocar na actifry os bifinhos cortados e um fio de azeite e programar 12 minutos.

Enquanto isso:

Colocar a massa a cozer em agua,sal e um fio de azeite.

Num tachinho juntar o leite e a saqueta seguindo as instruçoes da embalagem.

Deixar engrossar em lume brando mexendo de vez em quando.

Quando começar a engrossar juntar 1 colh sopa de polpa tomate e os cogumelos.
Deixar engrossar um pouco mais...até ficar cremoso.

Escorrer a massa depois de cozida.

Na travessa de servir colocar a massa,depois os bifinhos e regar com o molho.

Simples rápido e muito saboroso...

No prato do marido...