Caldeirada de tintureira

Cá em casa o peixinho não é muito apreciado pelo marido...Ele gosta mais de " xixa"!!!Mas tem de se comer peixe porque faz bem,por isso paciencia!

Ingredientes:

Cubos de tintureira

1 cebola

1 alho

azeite

1 lata peq. tomate pelado ou 3 tomates madurinhos

3 colh. sopa de polpa tomate

100 ml vinho branco

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

2 folhas de louro 1 cubo de caldo de peixe

piri-piri batatas

Fazer um refogado com a cebola,alhos e azeite.Deixar ficar bem lourinho.

Juntar a polpa de tomate,o tomate pelado cortado em pedacinhos e o vinho branco. Deixar refogar uns minutinhos...

Caso sejam "esquisítos" com a cebola, façam como eu, desfaçam tudo com a varinha.Eu prefiro a cebolada,mas o meu marido não acha "piada"´à cebolinha e ao tomatinho lá no meio,então tudo passadinho e ninguem reclama!!!

Juntar os pimentos cortadinhos em tiras,as batatinhas cortadas em cubos,o peixe,as folhas de louro,o cubo de caldo de peixe e piri-piri a gosto...Se necessário acrescentar um pouco de água.

Deixar cozinhar em lume brando mais ou menos uns 20 min.Mexendo de vez em quando..

Provar e rectificar tempêros se necessário.

Opcional - No final salpicar com salsa.(só quem goste,eu adoro!)