Salada de massa com couve roxa

Já aqui coloquei uma massa deste genero. Variando nos ingredientes, sai sempre umas belas saladinhas!

Este tipo de refeição sabe sempre muito bem em dias mais quentes como estes que se avizinham...E é sempre uma refeição mais saudavel aqui para a minha "dieta"...

Ingredientes:

Massa a gosto

2 ovos

Miolo de camarão

Delicias do mar

Milho cozido

Cenoura em cubos

Couve roxa

Alface

Num tachinho colocar o milo de camarão a cozer 2 minutos, retirar e reservar.

Na mesma água colocar a massa a cozer, juntamente com a cenoura em cubinhos e os ovos.

Não deixar cozer em demasia.

Num passador colocar o miolo de camarão e as delicias.

E escorrer a massa em cima dos mariscos, para que as delicias percam o gelo.

Passar tudo por água fria.

Juntar o milho e a couve roxa laminda e mexer tudo.

No recipiente de servir colocar umas folhas de alface em baixo.

Juntar a mistura anterior e decorar com os ovos laminados.

Aqui é o prato do marido que juntou "potes" de maionese.

Para mim, reguei com vinagre balsámico, é a dieta!!!

O pratinho engordativo!!!

O pratinho ligth!!! Ao qual acrescentei à ultima da hora um pouquinho de pimentos!

Salsichas brasileiras na actifry

Gostamos muito deste tipo de salsichas cá em casa. E em dias que predisamos de uma refeição rápida cá saem umas salsichinhas destas.

Como são feitas na actifry, para além de rápidas tb são mais saudáveis.

Ingredientes:

Salsichas brasileiras

Colocar as salsichas na actifry.Não necessita colocar qualquer tipo de gordura porque elas vão largando a sua propria gordura.

Programar 12 min.

São bastante saborosas e bem condimentadas.

 

Acompanhamos com arroz thaí jasmine.

Omolete de queijo, presunto e milho

Ingredientes:

3 ovos

Presunto

Queijo ralado (usei mozzarella)

Milho

Sal (nã coloquei porque o presunto é salgado)

Azeite

Numa tacinha colocar os ovos e o sal e bater bem. Juntar presunto, milho e queijo e mexer um pouquinho.

Numa frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite, aquecer um pouquinho e juntar a mistura da omolete espalhando-a por toda a frigideira.

Logo que comece a ferver dobra-se as duas laterais para dentro e depois vira-se, assim não se corre o risco de se partir, sempre com ajuda de uma espátula ou escumadeira. (Ou então com a ajuda de um prato ou tampa de panela, coloca-se em cima da frigideira e vira-se para o prato ou tampa, e depois desliza-se de novo para a frigideira para cozinhar do outro lado.)

Deixa-se cozinhar um pouco mais.

E serve-se.

Acompanhamos com salada de alface,tomate,couve roxa e milho.

Um miminho maravilhoso

Num dia destes, completamente inesperado, tive esta surpresa tão agradável!

A querida Gracinda do blog Dança dos tachos surpreendeu-me com este maravilhoso miminho...

Os chocolates já se foram...o sal aromatizado perfumou no mesmo instante a minha cozinha, logo que abri o envelope. O sal e as ervas vão sem duvida enriquecer os nossos pratinhos.

Muito obrigada amiga, mais uma vez...Obrigada mesmo.

Os bombons...que não sobrou nenhum...

O sal aromatizado e a misrura de ervas...

O sal é mesmo aromático...tem um cheirinho super agradável, e deve dar um toque bem diferente nos cozinhados.

Muito obrigada amiga.

Iogurteira nova e aprovada - iogurtes de côco

Já há mais de 1 ano que costumo fazer os meus próprios iogurtes...Foi na altura que compramos a bimby.

Fazia-os na bimby, mas a parte da fermentação fazia no método tradicional, das mantas e dos sacos termicos, tal como nestes iogurtes de côco .

Mas já há uns tempos que andava a "namorar" uma iogurteira. E há uns dias surgiu a oportunidade e o marido entrou em casa com ela debaixo do braço.

Claro que fui a correr fazer os meus iogurtes, e adorei. Ficam mais consistentes que com a fermentação tradicional, e sem levar leite em pó.

Agora é sempre iogurtes a sairem e de vários sabores.

Este que vos deixo nas imagens é de côco, os meus preferidos!

A minha nova companheira de cozinha.

E foi a um preço super acessivel, 23€. Estou mesmo muito satisfeita!

Iogurtes de côco

Ingredientes:

1 l leite

1 iogurte de côco

3 colh sobremesa de açucar (para os mais gulosos colocar mais)

Aquecer uns minutos o leite no microondas até ficar bem morninho, mas sem ferver.

Misturar o iogurte o açucar e o leite e mexer bem para que fique tudo bem dissolvido.

Fiz manualmente porque tinha a bimby ocupada, mas este processo pode ser feito com a varinha, ou liquidificador ou então mesmo com uma vara de arames que foi como eu fiz!!!

Dividir a mistura pelos copinhos. E coloca-los na iogurteira.

Liga-la e deixar assim 9h. ( Faço á noite e deixo a noite inteira)

O gasto de elecrticidade é muito baixinho, nem se nota!

No final é só levar ao frigorifico e deixar ficarem bem friinhos antes de comer.
Esqueci-me de tirar foto do interior, mas fica com uma boa consistência!

E agora é só variar nos sabores. Em breve surgirão novos iogurtes por aqui..

Folhadinhos de queijo e bacon

Mais uns folhadinhos que serviram de petisco na noitada dos caracois.

E a estes juntei também os folhadinhos de farinheira que já postei aqui.

Ingredientes:

1/2 placa de massa folhada fresca rectangular (lidl)

5 fatias de queijo

8 fatias de bacon

Pré-aquecer o forno a 200º.

Dispôr a massa folhada, e colocar as fatias de queijo a todo o comprimento da massa folhada mas encostadas a um dos lados.

Partir as fatias de bacon ao meio e fazer uma camada em cima das fatias de queijo.

Enrolar a massa folhada, desde a parte onde está o queijo e o bacon para que estes fiquem no interior do rolo.

Corta-se todo ele às fatias.

Dispor as fatias num tabuleiro com tapete de silicone ou forrado com papel vegetal untado.

Levar ao forno a 200º até dourar.

Aqui prontinhos, ainda com o queijo a derreter!

Aqui os de farinheira antes de ir ao forno.

Aqui também a sairem do forno.

São óptimos, como entrada ou mesmo como petisco. E tão rápido de se fazerem.

Gelado de baunilha

Um geladinho fresquinho sabe sempre muito bem!
Este é daqueles fáceis fáceis!!! e bem saborosos!

Ingredientes:

500 ml de natas

1 emb. leite condensado

1 colh. chá de aroma de baunilha

2 gotas de corante amarelo

Raspas de chocolate

Bater as natas em castelo até ficarem firmes, eu bati no speedy-chef.

Às natas juntar o leite condensado, a baunilha e o corante e mexer suavemente.

Depois de bem mexido deita-se em forminhas. As de silicone são muito práticas para desenformar, e ficamos logo com as doses individuais!

Na falta de raspas de chocolate, é só pegar em 2 ou 3 quadradinhos de chocolate e com uma faca afiada ir cortando em lasquinhas, mais grossas ou mais finas, conforme o gosto de cada um.

Decora-se a superficie dos gelados com as raspa de chocolate!

E leva-se ao congelador, pelo menos 4horas .