Salada de massa

A Primavera está a instalar-se: as tardes quentinhas...os passarinhos cantam...as flôres abrem...o sol brilha...mas a nossa vida continua triste!!!
Por isso há que dar um cadinho de côr também nos pratos a ver se os sorrisos começam a aparecer com mais vontade!!!

Uma saladinha de massa...já começa a apetecer!

Ingredientes:

Massa farfalle
2 ovos
Cenouras baby (um restinho que tinha no congelador)
Ervilhas
2 ovos
8 camarões
Milho
Azeitonas laminadas
Delicias do mar
Alface

Num tachinho com água a ferver colocar a massa com sal e um fio de azeite e os ovos bem lavados.
Quando começar a ferver juntar as cenouras,ervilhas e os camarões.
Deixar ferver durante 4 minutos e retirar os camarões.
Descaca-los e juntar de novo no tacho.

Partir as delicias do mar em cubinhos e coloca-las no fundo dum passador. (as minhas tavam congeladas)

Retirar os ovos. Utilizo este utênsilio que me foi oferecido na compra do spedy-chefe.

Quando a massa estiver cozida, (não convém ficar demasiado, convém ficar al dente), despejar o tacho no passador em cima das delicias para que estas descongelem!
Se quiser passar por água fria! Eu passo porque gosto que fique tudo frio!

Descascar os ovos e corta-los em redelas...utilizo este cortador, é muito prático! Comprei numa loja chinesa há bastantes anos, mas são baratinhos!

Junta-se o milho escorrido e as azeitonas. e mistura-se tudo!

Na travessa de servir, dispõem-se umas folhas de alface e a mistura anterior.
Enfeita-se com as rodelas dos ovos!

Fica um refeição colorida e fresquinha! Ideal para estes dias de calor que se avizinham!
Pode servir-se assim simples, com maionese ou com molho vinagrete!

Em cima é o prato do marido, ao qual juntou maionese.

A minha versão é mais light pois juntei vinagre balsámico de modena!