Omoletes: atum e queijo / atum,queijo,cebola e salsa

Uma omolete, ou melhor, duas omoletes simples e rápidas e bem saborosas...e também um pouco calóricas!!!

Ingredientes: (2 omoletes)

5 ovos
2 latas de atum
Queijo ralado
2 colh sobremesa de maizena
5 colh sopa de leite
sal

cebola
salsa
maionese

azeite

Escorrer bem o atum.

1ª omolete

Bater bem os ovos e juntar o atum escorrido. Adicionar sal a gosto.

Misturar o leite com a maizena e mexer bem para que fique bem dissolvido.
E juntar ao preparado anterior.

Juntar queijo ralado a gosto.

Colocar cerca de 1 colher de sopa de azeite numa frigideira larga e deixar aquecer.
Quando quente deitar metade da mistura anterior espalhando-a por toda a frigideira.

Em lume baixo deixar fritar.

Quando começar a ficar sequinha na parte de cima, dobrar cada lado para o centro da omolete e vira-la, com ajuda de uma espátula.
Deixar fritar um pouco mais do outro lado.

Retirar para papel absorvente para aborver o azeite em excesso.

2ª omolete

à mistura que sobrou, juntar cebola em meias luas e salsa picada.

Espalhar na frigideira, tal como se fez para a anterior, e quando começar a ficar sequinha na parte de cima, espalhar uma camada de maionese.
Embrular novamente as duas pontas laterais para o centro. Virar e deixar fritar um pouquinho do outro lado.

Acompanhamos com arroz colorido.

A 1ª omolete foi para o meu marido, e a 2ª, a versão mais calórica foi para mim...eheheh

Deliciosa...bem altinha! Não tirei foto do interior da  2ª omolete, porque me esqueci!!!