Moelas estufadas

Adoro moelas...adoro, adoro, adoro!!! Como entrada, petisco ou mesmo como refeição! Assim com um bom molhinho a fugir pro picante!!! Hummm....
Mas vou contar-vos uma coisa : o meu marido não gosta, nem come, nem prova sequer!!! Na ultima vez que fiz, insisti para que ele provasse, e ele provou, mas nem conseguiu engolir!!! Diz que parece gordura dahhhh!!!!
É a unica pessoa que conheço que não gosta de moelas!!! Mas o molhinho já gosta...a molhar o pão!!!
Enfim, esquisitices!!!
Mais sobram pra mim!!! Estas fiz já há mais de 1 mês atrás. Fiz 1 kg delas porque comprei já congeladas e não dava para tirar apenas metade...Comi durante 3 dias moelas...foi mesmo pra matar os desejos!!!
Mas já estou de novo de desejos delas...mas a dieta não deixa!!! Aguenta e não geme!!!

Ingredientes:

Moelas de frango (1kg)
2 cebolas
2 dentes de alho
Azeite
4 colh. sopa de polpa de tomate
50 ml de vinho branco
1 colh. sopa de colorau
1 colh. chá de paprika
1 cubo de caldo de galinha
Picante a gosto
Sal

Lavar e partir as moelas em pedaços pequenos.

Picar a cebola e os alhos, juntar azeite e deixar refogar até a cebola ficar douradinha.
Juntar a polpa de tomate e um pouquinho de água.

Passar com a varinha para que fique apenas um molhinho cremoso.

Juntar as moelas, o colorau,a paprika, e o vinho branco. mexer e deixar refogar um pouquinho.
Acrescentar um pouquinho de água à medida que for necessário, mas não muita, para que se mantenha o molho espesso.

Juntar o cubo de caldo de galinha, sal (atenção que o caldo já tem sal) e picante a gosto. Deixar refogar lentamente uns 30 minutos para que fiquem tenrinhas!
Verificar durante a cozedura para acrescentar àgua aos pouquinhos se necessário.

Acompanhei com arroz thai jasmine .

Serviu de entradas só para  mim e de refeição!!! Eeheheh foi cá uma barrigada!!!