Chouriços fumados na actifry

Como a maioria de vocês sabe, vivo em Lisboa mas sou natural do norte, PONTE DE LIMA, terra onde os enchidos são tradição...onde a matança do porco é pretexto para que se façam umas belas chouriças, assim chamadas lá em cima!
Em tempos, os meus pais também criavam o ser porquinho para matar, em que depois se faziam o presunto no fumeiro, as chouriças de carne e de cebola também penduradas à lareira, a carne na salgadeira pra dar pro ano inteiro, etc.
Hoje em dia infelizmente já não o fazem...E cada vez menos há quem o faça!
Daí que os chouriços caseiros se tornem difíceis de encontrar à venda. Mas existe uma empresa MINHOFUMEIRO que é natural de Ponte de Lima, e faz enchidos e fumados, ainda dentro do processo o mais tradicional possível, sendo uma empresa industrializada, claro.
Mas estes enchidos são daqueles que cheiram e sabem mesmo a fumadouro!!! Sabem mesmo a caseirinhos...e são de uma óptima qualidade, tudo com carnes seleccionadas.
Se não conhecem e puderem experimentem pois ficarão satisfeitos com certeza!
Tem uma enorme variedade:
Chouriço de carne, de cebola,de sangue,de pão;
Salpicão, presunto, barriguinha fumada,lombo fumado(do melhor que pode haver), etc

Não estou a fazer publicidade por fazer, estou apenas a dar a minha opinião sobre estes enchidos que muito gosto, mas na verdade também eu já trabalhei com esta empresa, fui promotora em hipermercados e feiras! E digo-vos, sempre que estava a partir o chouricinho para dar às pessoas a provarem, só me apetecia era come-lo eu!!! E nunca enjoei...nem do cheirinho!!!

Uma grande amiga minha, a melhor amiga, trabalha lá, e de vez em quando traz-me uns chouricitos!!! Bem eu fico logo com vontade de come-los todinhos!!! E são estes que o meu marido mais gosta também.
Aqui há uns meses atrás ela trouxe-me uns quantos entre eles o de pão, que eu ainda não tinha experimentado, e adorei também.

Obrigada Ângela, e obrigada à MINHOFUMEIRO.

Ingredientes:
1/2 chouriço de pão
1/2 chouriço de carne
Pão

Colocar na actifry os chouriços cortados em rodelas e sem acrescentar qualquer tipo de gordura(eles vão libertando) programar 12 min.

Como podem ver pelas fotos, estes enchidos tem muito pouca gordura! são mais à base de carninha mesmo!!!

No final do tempo.

São mesmo deliciosos, e com muito pouca gordura e muita carninha!!!

Acompanhar com pãozinho...até se pode molhar na gordurita que é largada na fritura hummm!