Legumes salteados

Mais uma refeição daquelas que mais me sabe bem seja de inverno ou de verão!!! E daquelas que é mesmo só para mim pois o marido não aprecia, nem come mesmo!

Ingredientes:

Pimento amarelo
Pimento verde/vermelho
Curgete
Cogumelos frescos
Milho congelado ou em lata
Cebola
Queijo ralado
Oregãos e tomilho
Azeite

Lavar bem e partir os legumes.

Vou deixar aqui uma dica de cozinha que eu utilizo muitas vezes.
Gosto mais de cogumelos frescos que enlatados. E por norma os cogumelos sendo inteiros tem um preço mais baixo que se forem laminados. Então compro inteiros e lamino-os em casa.
Fazia-o sempre com a faca, até um dia me lembrar de experimentar usar o utensilio de laminar ovos cozidos!!! E realmente resultou muito bem!!! A partir desse dia é sempre assim que lamino os meus cogumelos, ficam com as "fatias" todas iguais e bem mais rápido e prático.
Tal como se vê na foto, é só colocar o cogumelo e baixar as "laminas"... Muito simples e fácil.

Colocar um fio de azeite nua frigideira ou wok e deixar aquecer.

Colocar os legumes todos no wok e deixar saltear mais ou menos 5 minutos.

Temperar com os oregãos e o tomilho, envolver tudo muito bem e retirar pro prato de servir.

Salpicar um pouco de queijo ralado por cima! Delicioso...