Rolo de carne com farinheira

Fiz novamente rolo de carne com farinheira estes dias...Delicioso como sempre...(ficou foi moreninho!!!)
A receita já está cá no blog, mas deixo de novo.


Ingredientes:

800 grs de carne de porco picada
2 dentes de alho
2 cubos de caldo de galinha
1 ramo de salsa
20 ml de vinho do porto
30 ml de vinho branco

1 farinheira
4 fatias de queijo
8 fatias de bacon
vinagre

Pré-aquecer o forno a 180º.

Picar os alhos,salsa e cubos de galinha 15 seg vel 5,7,9.

Juntar a carne picada e os vinhos e envolver 30 seg vel 4, ajudando com a espátula.

Retirar a pele à farinheira.

Estender uma camada de pelicula envolvente na bancada e deitar a carne em cima. Formar um rectangulo.
Colocar no centro da carne as fatias do queijo e em cima a farinheira.

Enrolar como se fosse uma torta.

Untar o rolo a toda a volta com as mãos humidas com vinagre, para que a carne não rebente.

Dispor as fatias do bacon à volta do rolo prendendo com palitos.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno.

Vai ao forno por volta de 35 /40 minutos...

Acompanhamos com batatinhas noizetes fritas...