Canjinha caseirinha

Esta canja foi feita com uma galinha caseirinha vinda de P.Lima (a minha rica terra)!
Sabe sempre tão bem uma canja com uma galinha alimentada apenas por milho e ervinhas do quintal!!!
É a chamada "galinha biológica"!!! Por isso é que é tão amarelinha...

Cozi a galinha inteira em lume brando durante aproximadamente 1 hora.

Guardei as pernas e as asas pra uma refeição mais tarde.

Desfiei o peito todo para fazer um arrozinho também mais tarde.

Do resto da galinha desfiei a carne e fiz a canja.

Ingredientes:

Galinha caseira
Massa de letrinhas
Água e sal

Aproveitei a água da cozedura da galinha, acresceitei as letrinhas e a carninha desfiada e temperei de sal.
Só deixar a massa cozer e está pronta a servir. Bem quentinha para nos ajudar a aquecer nestes dias tão frios!

O pratinho do marido.

E o meu pratinho com os miúdos da galinha, e com os ovinhos, que eu adoro!!! O marido detesta, por isso ficam todos pra mim...hummmm