Medalhôes de pescada com molho de pimentos acompanhado de massa

Ingredientes:

Medalhões de pescada

Azeite

1 cebola

1 cenoura pequenina

1/4 pimento vermelho

1/4 pimento verde

1/a da lata de tomate pelado(usei 2 tomates da lata e um pouco do molho)

1 cubo de caldo de peixe

Vinho branco

1/2 pacote de natas

Fazer um refogado com a cebola e o azeite e deixar ficar bem lourinha.

Enquanto partir a cenoura e os pimentos em pedacinhos. E também o tomate pelado.

Juntar os pimentos,cenoura, tomate,o cubo de peixe e um pouco de vinho branco. Deixar refogar um bocadinho.

Colocar a massa a cozer.

Fiz na bimby:

1 l água a ferver

sal

massa

um fio de azeite

coloquei a água e o sal, depois o cesto no interior do copo e juntei a massa com um fio de azeite. Programei 11 minutos, temp 120º vel 3.

 

 

Com a varinha reduzir os legumes a puré e juntar os medalhões.

Logo que comece a ferver juntar as natas e um pouquinho de água se achar necessário, mas não muita que é para ficar um molhinho bem espesso.

Deixar cozer os medalhões.

Entretanto a massa já está cozida.

Junta-las aos medalhões e deixar só um minutinho para que fique bem mais gostosa com o molho.

É um prato bem gostoso para quem goste de pimentos...e também para quem não gosta, porque o meu marido não goste de nada com pimentos, no entanto comeu, gostou e nem se apercebeu!!!