Bolo brigadeiro

No aniversário do meu marido fiz um bolo brigadeiro, mas não a receita habitual que costumo usar!
Pessoalmente gosto mais do que costumo fazer, mas todos disseram que este também era muito bom!
Fiz tal e qual como estava na receita, apenas retirei ao chocolate acrescentando cacau, porque usei chocolate diferente do habitual!

A parte branca que se vê foi um desastre autêntico quando resolvi escrever no bolo "parabens chico", com chocolate branco derretido com natas, mas devo ter colocado natas a mais porque aquilo ficou demasiado liquido e depois de ter escrito tudo começou a escorrer pelo bolo fora, e ficou aquilo que se vê!!!

Mas o bolinho comeu-se todo...

Ingredientes:

1 chav de leite
1 chav de óleo
4 ovos
2 chav de farinha de trigo
1 chav de chocolate em pó(coloquei mais de metade da chávena com o chocolate e juntei cacau até encher a chavena)
1 chav de açucar
1 colh sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma lata do leite condensado)
1 colh sopa de margarina
3 colh de sopa de chocolate em pó
Granulado de chocolate para decorar


Untar uma forma redonda sem buraco.
Pré-aquecer o forno a 180º.

Bater os ovos, leite e óleo na bimby ou liquidificador, ou batedeira. Fiz na batedeira pois a bimby ainda não tinha regressado à base!!!

Juntar o açucar, a farinha e o chocolate em pó.

Misturar bem e juntar o fermento.mexer novamente.

Deitar em forma untada e levar ao forno mais ou menos 25 minutos. Até sair seco no teste do palito.

Retirar do forno e deixar arrefecer enquanto se prepara a cobertura.

Cobertura:

Colocar todos os ingredientes num tachinho e levar a lume médio mexendo sempre até começar a fazer "estrada"(quando ao passar a colher de pau, a massa se separa vendo-se o fundo do tacho).

Partir o bolo ao meio na horizontal, rechea-lo com metade do creme da cobertura.
E com o restante barrar o bolo todo por cima e pelos lados.
No final salpicar o bolo com o granulado de chocolate.

Uma fatia em que se vê o interior húmido!