quarta-feira, 31 de março de 2010

Espetadas de perú na actifry





Algo muito simples, fácil, saboroso e não muito calórico!!!


Ingredientes:

4 espetadas de perú
Tempêro para aves da Margão





Já comprei as espetadas prontas, apenas parti ao meio cada uma para caberem na cuba da actifry.


Polvilhar com o preparado de tempêro para aves da Margão.
Programar 13 min.
Não necessita de adicionar qualquer gordura porque as próprias espetadas já contem pedacinhos de gordua que depois vai libertando durante a cozedura!




Findo tempo, aqui estão prontinhas...





Acompanhamos com esparguete cozido,o meu marido colocou uma noz de manteiga no dele, eu estou de "dieta" comi simples...


Uma refeição simples, rápida e deliciosa..

terça-feira, 30 de março de 2010

Coxinhas de frango enroladas em bacon com aroma a tangerina





Estas são as tipicas coxinhas de frango enroladas em bacon que todos conhecem!!! Mas desta vez temperei com sumo de tangerina...Ficaram divinais...
Tinha bastantes tangerinas cá em casa que estavam a ficar murchinas e que ninguém as comia, assim aproveitei para gasta-las!



Ingredientes:

4 coxas de frango
8 tangerinas
sal
pimenta
8 fatias de bacon

Com umas horas de antecedência temperar as coxinhas com sal e pimenta e regar com sumo de tangerina. Também coloquei umas fatias de tangerina para dar ainda mais sabor.
Deixar marinar.


Enrolar cada coxinha em 2 fatias de bacon e prender com palitos.



Levar ao forno a 180º  a assar no próprio sumo da marinada...
A meio de tempo virar as coxinhas.


Acompanhamos com arroz de milho e uma saladinha...
E um belo copo de sangria!



A tangerina deu um sabor adocicado ao frango. Ficou mesmo muito gostoso!

segunda-feira, 29 de março de 2010

Bolo brigadeiro






No aniversário do meu marido fiz um bolo brigadeiro, mas não a receita habitual que costumo usar!
Pessoalmente gosto mais do que costumo fazer, mas todos disseram que este também era muito bom!
Fiz tal e qual como estava na receita, apenas retirei ao chocolate acrescentando cacau, porque usei chocolate diferente do habitual!

A parte branca que se vê foi um desastre autêntico quando resolvi escrever no bolo "parabens chico", com chocolate branco derretido com natas, mas devo ter colocado natas a mais porque aquilo ficou demasiado liquido e depois de ter escrito tudo começou a escorrer pelo bolo fora, e ficou aquilo que se vê!!!

Mas o bolinho comeu-se todo...



Ingredientes:

1 chav de leite
1 chav de óleo
4 ovos
2 chav de farinha de trigo
1 chav de chocolate em pó(coloquei mais de metade da chávena com o chocolate e juntei cacau até encher a chavena)
1 chav de açucar
1 colh sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma lata do leite condensado)
1 colh sopa de margarina
3 colh de sopa de chocolate em pó
Granulado de chocolate para decorar


Untar uma forma redonda sem buraco.
Pré-aquecer o forno a 180º.


Bater os ovos, leite e óleo na bimby ou liquidificador, ou batedeira. Fiz na batedeira pois a bimby ainda não tinha regressado à base!!!




Juntar o açucar, a farinha e o chocolate em pó.

Misturar bem e juntar o fermento.mexer novamente.

Deitar em forma untada e levar ao forno mais ou menos 25 minutos. Até sair seco no teste do palito.


Retirar do forno e deixar arrefecer enquanto se prepara a cobertura.

Cobertura:

Colocar todos os ingredientes num tachinho e levar a lume médio mexendo sempre até começar a fazer "estrada"(quando ao passar a colher de pau, a massa se separa vendo-se o fundo do tacho).

Partir o bolo ao meio na horizontal, rechea-lo com metade do creme da cobertura.
E com o restante barrar o bolo todo por cima e pelos lados.
No final salpicar o bolo com o granulado de chocolate.





Uma fatia em que se vê o interior húmido!

sexta-feira, 26 de março de 2010

Os meus primeiros waffles



Como refiro no meu perfil, tenho o melhor marido do mundo ao meu lado!!! Digo-o de boca cheia porque tenho todas as razões e mais algumas para dize-lo!
Estamos juntos à "apenas" 4 anos...Aliás...faz hoje precisamente 4 anos!!! (nem me lembrei...agora é que me surgiu de repente,já vai haver alterações...vamos jantar fora!!!Mas só lhe vou dizer quando chegar a casa!!! Não é que seja uma data muito importante,mas é sempre um marco!)

Mas como estava a dizer, estamos juntos há 4 anos, dos quais passamos os piores 2 anos da nossa vida!!!
Em dois anos fomos as pessoas mais felizes do mundo...tinha-mos tudo..tudo o que necessitava-mos...e de repente a vida pregou-nos a pior partida que pode pregar a alguém...o nosso bébé, a luz dos nossos olhos, a razão da nossa vida entrou num sofrimento horrivél e que acabou mesmo em "tragédia"!!! Faleceu com 22 mesinhos depois de 20 meses de sofrimento horrivél...

Vimos a nossa vida, o nosso sonho a  transformar-se...a cada dia era uma luta, sempre para tentar fazer tudo por tudo para tentar salvar o nosso filhote...vivemos momentos horriveis, ouvimos "noticias" destroçadores,choramos lágrimas de sangue,rompeu-se o nosso coração...em 20 meses sofremos o que de pior se pode sofrer: ver um filho a morrer de dia pra dia sem nada pudermos fazer!!!

Mas sempre tivemos juntos, SEMPRE. Discutimos,ralhamos,gritamos,choramos,rimos,sofremos, sempre juntos...dias dificeis, dias mais fáceis...Mas sempre juntos.

Digo-vos que ele é o melhor pai do mundo, digo "é" porque ele continua a ser pai, mas de um anjinho!O nosso anjinho lindo que está no céu.
Ele esteve sempre comigo e com o nosso filhote nos grandes e pequenos internamentos, diariamente lá ao nosso lado, sempre a apoiar-nos!

Não poderia desejar uma unica coisa que ele não tivesse feito! Deu todo o seu amor, paciencia, ternura, carinho, tudo o que um filho merece, e a mim, deu-me tudo isto também!

Ele foi e é o meu unico apoio para TUDO, é ele a unica pessoa que tenho perto de mim, a unica pessoa que me ouve, me apoia, me consola...A pessoa que mais amo neste mundo...é o meu melhor amigo!
Se não fosse este o me marido, não sei o que seria de mim agora, não sei mesmo...

Pronto, desabafo feito, minha vida contada, e falta a parte dos waffles...


Tudo isto pra vos contar que ontem ele ofereceu-me mais uma prendinha...chegou do trabalho e chamou-me que tinha uma prenda...ofereceu-me uma maquineta de fazer waffels que eu já andava a namorar à algum tempo, mas como não é uma coisa de muita necessidade,e como a crise anda em todas as casas, eu sempre deixei ficar pra mais tarde! Mas como ontem no LIDL tava em promoção ele passou lá e comprou...
Em troca deste gesto de amor, eu fiz-lhe codornizes fritas pro jantar, coisa que ele apenas ADORA...




E lá fui eu à net pesquisar uma receitinha para experimentar a maquineta...

Baseei-me numa receita da Luisa Alexandra .



Ingredientes:

2 ovos
2 colh. sopa de açucar
1 chav de leite
2 chav de farinha
1 colh. sobremesa de fermento em pó
1 colh. chá de sal
150 grs de margarina
1 colh. chá de aroma de baunilha

1 colh. sobremesa de café

1 colh. sobremesa de canela

1 colh. sobremesa de chocolate




Colocar todos os primeiros ingredientes(excepto o cafe, canela e chocolate) no copo da bimby e programar 1 min temp 50º vel 4.

Ligar a maquineta ate ficar ate dar sinal de estar quente, pincelar com óleo e com uma concha de sopa deitar colheradas na maquineta, fecha-le e esperar uns minutos (ir verificando até estar gosto)!!!




Fiz 3 deles simples, depois retirei um pouco de massa e acrescentei a canela e fiz mais dois.



Separei mais uma concha de massa e juntei o café.
E mais uma e juntei o chocolate.


Assim fiz um mix de waffles para experimentar-mos. Ficaram fofinhos e deliciosos.


Derreti um pouco de chocolate (8 cubinho) e 2 colh de sopa de natas para barrar alguns...os do marido!


Noutros, os meus, barrei com seiva de acer e com nozes!

Bem, estavam mesmo deliciosos!!!

Jardineira com aroma a cravinho





Ingredientes:

carne de vaca
alho em pó
dentes de alho
pimenta
vinho branco

1 cebola
2 dentes de alho
azeite
1 cubo de caldo novilho
vinho branco

3 batatas
2 cenouras
1 chav. ervilhas
5 cravinhos
sal



Tempera-se a carne com os alhos,pimenta e o vinho branco,com antecedencia,para ficar mais gostosa.





Refoga-se a cebola no azeite até ficar lourinha.



Junta-se a carne e um pouquinho de água e também um pouco de vinho branco,os cravinhos e o cubo de novilho e deixa-se refogar uns minutos.
Adoro o sabor que o cravinho dá no meio destes ingredientes.Sabe mesmo muito bem(para quem gosta)!


Junta-se a cenoura e as batatas partidas em cubos e um pouco mais de água e sal.
A meio da cozedura junta-se as ervilhas.



Atenção para não se trincar as cabecitas do cravinho porque isso sabe muito mal! O ideal será retira-los antes de servir! Eu costumo ter em atenção quando coloco a comida nos pratos para retirar o cravinho.

quinta-feira, 25 de março de 2010

Pizza rápida e fácil






Para a massa da pizza utilizei, o preparado para pão branco da marca continente...

500 grs de preparado para pão branco
300 ml de água
1/2 cubo de fermento de padeiro

colocar 300 ml de água na cuba da maquina e juntar a farinha e meio cubo de fermento.
Seleccionar o programa amassar, na minha máquina amassa e leveda, e demora 1:30h.

Ingredientes da pizza:

Polpa de tomate
Queijo ralado - mozzarella
Fiambre
Bacon em cubos
Cogumelos
Milho
Pimentos vermelho e verde
oregãos


Pré-aquecer o forno a 190º.
Preparar os ingredientes para a pizza.




No final do programa, retirar a massa da cuba para uma superficie polvilhada de farinha.




Retirar partes da massa e formar as bases das pizzas.
Dispor os ingredientes na pizza seguindo a ordem em cima.

Levar ao forno até ficar a gosto.(15 min foi o tempo de demorou cada uma).


Com a restante massa que sobrou, fiz estas bolinhas...

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