Bolo de maçã

Quando vi esta receitinha no blog Milagres na cozinha, fiquei com tanta vontade de comer uma fatia!!!
Mas logo que tive oportunidade fui experimentar...

Gostei muito...Fofinho e com aquele aroma a canela...hum...

Ingredientes:

5 ovos
250 grs de açúcar
100 ml de óleo
200 ml de leite morno
250 grs de farinha
1 colh sobremesa de fermento em pó
1 colh sopa de canela
2 maçãs
1 limão (sumo)
manteiga pra barrar
açucar em pó pra decorar



Liga-se o forno a 180º.
Pesa-se a farinha, mistura-se a canela e o fermento e reserva-se.
Barre-se com manteiga um tabuleiro e forra-se com papel vegetal também barrado.

No copo da bimby coloca-se a borboleta,junta-se os ovos e o açúcar e bater 5 min temp 40º(37º) vel 4.
No final mais 5 min vel 4 sem temperatura.

Enquanto isso, parte-se a maçã em pedacinhos e rega-se com o sumo do limão. Reservar.

Ao creme anterior juntar o óleo e bater 20 seg vel 4.Retirar a borboleta.
Com a máquina na vel 4, vai-se adicionando a farinha e o leite alternadamente.

Por fim juntar a maçã e envolver um pouco com a espátula.

Deitar no tabuleiro,e levar ao forno por volta de 35 min (meu teve menos tempo por isso não ficou bem cozido),fazer o teste do palito pra verificar se está ou não cozido.

No final, desenformar e partir aos quadrados e polvilhar generosamente com açúcar em pó.

O meu não ficou muito bem cozido, precisava de mais uns minutinhos, mas já estava a ficar queimadito por cima e eu não tinha em casa papel de alumínio pra tapar! E a fome era tanta que assim foi...Mas tava muito saboroso. Na próxima tenho é de partir a maçã em pedacinhos mais pequeninos...

Tava tão bom que ao lanche comi 3 fatias acompanhadas de um capuccino! O bolo ainda estava quente, pensei que me fosse dar uma dor de barriga, mas não!