Coelho frito na actifry

Não gosto de coelho, nem de cordeiro, nem de animais assim pequeninos e fofinhos, não consigo come-los!!!
Nasci e cresci no campo à volta de muitos animais, sempre vi a minha mãe mata-los para se comerem, e sempre comi...Um dia ela matou a "minha" coelhinha...Uma coelha muito linda, branquinha de olhos vermelhos, que eu achava que aquela não seria para matar, era de estimação, pois era a mais bonita de todas!!!
A verdade é que a bicha teve a mesma sorte que todos os outros, e eu chorei tanto por ela e desde esse dia não consegui comer nunca mais coelho...
A história do cordeiro é semelhante...Como é que um animal tão querido, tão simpático e tão indefeso como aquele poderia ir parar ao prato??? Era apenas um bébé!!!
Leitão já como,mas,só se não vir o bicho inteiro!!!! Se já estiver fatiado como, caso contrário,não muito obrigado!!!

O meu marido adora coelho...Então, quando vamos à terra a minha mãe manda sempre um coelhito já morto,claro,pra ele!Normalmente eu dava à minha sogra pra ela cozinhar, pois também me recusava a faze-lo...Um dia já tinha o dito descongelado pra sogra cozinhar, mas por peripécias do destino não foi possível!!!
Dei comigo num impasse: ou deito fora o coelho, pois não podia voltar a congelar, ou cozinhava-o!!!
O que faz o amor!!!A pensar no marido lá resolvi cozinhar o dito cujo, mas a pior parte revelou-se no momento de o partir,pois ele tava inteiro!!! Não queiram imaginar as figuras tristes que fiz pra partir aquele ser...Fez-me tanta,mas tanat confusão que jurei pra nunca mais...Olhava pra aquilo e parecia-me um gato, ou um bébé...eh pá, passou-me tudo pela cabeça!
Mas lá cozinhei o coelho e o marido gostou...
Desde aí, peço sempre à minha mãe pra mo mandar partido!!!
E tempero-o logo, deixo na marinada 24h e depois congelo-o assim mesmo com a marinada!
É que assim na hora de o cozinhar, não tenho de mexer muito nele e já não me faz tanta confusão!!!

Tudo isto pra vos dizer que sou "psicológicamente afectada", não trabalho com os neurónios todos...mas quem trabalha???Provávelmente ninguém!!!

Tinha então no congelador 3 pedacitos do bichinho,sempre de um lado pro outro já há mais de 2 meses!!!
Então foi o almoço do marido um dia destes...

Ingredientes:

Coelho temperado(se não tiver já temperado, convem temperar a gosto umas horas antes)
1 cebola
2 dentes de alho
1 chav café vinho branco
1 chav café vinho tinto
1 chav café azeite
1,5 chav café de polpa tomate
1 folha de louro
Sal

Na cuba da actifry colocar a cebola cortada em rodelas e laminar os dentes de alho,deitar o azeite e programar 2 min.

Depois dispôr o coelho já cortado empedaços pequenos. Regar com os vinhos,sal,a polpa de tomate e a folha de louro. Programar 20 minutos. O tempo varia conforme a quantidade de carne a cozinhar, este foi o tempo pra fritar 1 mão,1 pata e 1 lombinho,partidos em pedaços pequenos.

Acompanhou com arroz de ervilhas e milho.