Sopinha enriquecida

Um dia de frio...

Uns pedacinhos de carne que sobraram dum fondue...

Uma couve flôr a ficar murcha...

Isto e mais umas coisitas, só poderia dar numa sopinha bem quentinha e muito saborosa...

Ingredientes:

2 cenouras

1/2 curgete

1/2 cebola

1/2 couve-flôr

Água

Sal

Azeite

Pedacinhos de carne

1/2 copinho da bimby de arroz

1/2 cenoura

( não coloco os ingredientes a peso, porque fiz a olho,a balança da máquina está avariada)

No copo da bimby colocar os primeiros legumes cortados em pedacinhos e acrescentar água até ficarem tapados.

Programar 15 min temp 120º (varoma) vel 2.

Enquanto, cortar a restante meia cenoura em rodelas fininhas. A carne em pedacinhos pequeninos.

No final do tempo, retirar um pouquinho da água e programar 20 seg vel 9.

Se necessário acrescentar a água. Baixar com a espátula o que ficar agarrado ás paredes do copo e voltar a colocar mais 20 seg vel 9.

Acrescentar sal, a carne, a cenoura e o arroz.

Programar mais 10 min temp 100º vel 2 (inversa).

No final acrescentar um fio de azeite.

Ficou uma sopinha muito saborosa, que caíu muito bem num dia tão frio como estes...E que ajudou a que não se estragasse a couve flôr e os restinhos da carne!